Vištienos filė su daržovėmis
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – puikus pasirinkimas greitiems, bet sotiems pietums. Vištienos filė, apjungta su spalvingomis daržovėmis, ne tik pamalonins akį, bet ir suteiks energijos visai dienai. Tai lyg spalvota mozaika jūsų lėkštėje, kurią skanu valgyti ir malonu gaminti!
Ko mums reikia?
- 🐔 500 g vištienos filė
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🌶️ 2 paprikos (įvairių spalvų)
- 🍅 2-3 vidutiniai pomidorai
- 🌿 1 saliero kotas
- 🥦 200 g brokolių (žiedynėliais)
- 🥬 200 g baltagūžių kopūstų
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🥄 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Vištienos filė supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, pabarstykite druska ir pipirais.
- Svogūną smulkiai supjaustykite, paprikas ir saliero kotą supjaustykite juostelėmis, brokolius išskirstykite žiedynėliais, kopūstus plonai supjaustykite, o česnaką sutraiškykite.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite vištienos gabalėlius, kol gražiai apskrus iš visų pusių. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūną ir saliero kotą, kepkite kelias minutes, kol suminkštės. Tada sudėkite kopūstus ir brokolius, kepkite dar 5-7 minutes, nuolat maišydami.
- Sudėkite paprikas ir česnaką, kepkite dar 3-4 minutes, kol daržovės taps traškios, bet ne per minkštos. Pabaigoje įmaišykite kubeliais pjaustytus pomidorus, pakepkite dar minutę.
- Į keptuvę grąžinkite apkeptą vištieną, viską gerai išmaišykite, pakaitinkite dar porą minučių, kad susimaišytų skoniai. Paragaukite ir, jei reikia, papildomai pabarstykite druska ar pipirais.
- Patiekite iš karto. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Nepersistenkite kepdami vištieną – ji greitai išsausėja. Geriau išimkite ją šiek tiek anksčiau ir leiskite pailsėti, kol baigsite gaminti daržoves.
- Jei norite dar intensyvesnio skonio, prieš kepant vištieną galite ją marinuoti citrinos sultyse su žolelėmis bent 15 minučių.
- Daržoves galite keisti pagal sezoniškumą ir savo skonį. Morkos, cukinijos ar žirneliai puikiai tinka šiam patiekalui.
- Kad daržovės išliktų traškios ir neperkeptų, dėkite jas į keptuvę pagal kietumą – kietesnes (pvz., brokolius, kopūstus) anksčiau, minkštesnes (pomidorus) vėliau.
- Patiekalas puikiai tinka ir su ryžiais ar kuskusu, jei norite sotesnės porcijos.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 9.50