Vištienos krūtinėlė su daržovėmis ir grikiais
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – puikus pasirinkimas sočiai, bet neapsunkinančiai vakarienei. Tai tarsi nedidelė karališka puota lėkštėje, kurioje susilieja sultinga vištiena, šviežios daržovės ir maistingi grikiai. Jis ne tik džiugins akis savo spalvomis, bet ir pamalonins skrandį, suteikdamas energijos rytojaus nuotykiams.
Ko mums reikia?
- 🐔 600 g vištos krūtinėlės
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🍚 200 g grikių
- 🥦 300 g brokolių (apie 1 nedidelis galva)
- 🌼 300 g kalafiorų (apie 1 nedidelis galva)
- 🌶️ 1 didelė paprika (pageidautina raudona arba geltona)
- 🥬 200 g kopūsto (apie ketvirtadalis nedidelio)
- 🥄 3 šaukštai grietinės (30% riebumo)
- 🧈 20 g sviesto
- 🧂 Druskos pagal skonį
- 🌶️ Pipirų pagal skonį
- 🌿 Šviežių petražolių ar krapų papuošimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Išvirkite grikius pagal pakuotės nurodymus (dažniausiai santykiu 1:2 su vandeniu), kol suminkštės ir sugers vandenį. Atidėkite į šalį.
- Vištos krūtinėlę supjaustykite kubeliais. Svogūną ir papriką smulkiai supjaustykite, kopūstą susmulkinkite. Brokolius ir kalafiorus išskirstykite žiedynėliais.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą. Apkepinkite vištienos kubelius, kol gražiai apskrus iš visų pusių. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūną ir apkepinkite, kol suminkštės. Tada sudėkite papriką, brokolius, kalafiorus ir kopūstą. Troškinkite apie 5-7 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės, bet išliks traškios.
- Grąžinkite vištieną į keptuvę prie daržovių. Sudėkite grietinę, įberkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite ir pakaitinkite dar 2-3 minutes, kad grietinė sušiltų ir padažas šiek tiek sutirštėtų (bet nepamirškite, kad grietinė nemėgsta ilgai virti).
- Patiekite karštą su virtais grikiais. Prieš patiekiant, galite papuošti smulkintomis šviežiomis petražolėmis ar krapais. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Vištienos krūtinėlę galite trumpai pamarinuoti mėgstamais prieskoniais (pvz., truputėliu česnako ir citrinos sulčių), kad būtų dar sultingesnė ir aromatingesnė.
- Daržoves galite rinktis pagal sezoną ir savo skonį. Morkos, cukinijos ar žalieji žirneliai taip pat puikiai tiktų į šį patiekalą.
- Jei norite sodresnio skonio, grietinę galite pakeisti kokybišku sviesto ir miltų padažu, praskiestu daržovių sultiniu (nebūtina).
- Grikiai bus dar skanesni, jei juos virsite ne vandenyje, o vištienos arba daržovių sultinyje.
- Nepamirškite, kad daržovių nepervirkite – jos turi išlikti šiek tiek traškios, kad būtų ne tik skaniau, bet ir išsaugotų daugiau vitaminų.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 28.50