Išvirkite ryžius pagal pakuotės nurodymus. Nupilkite vandenį ir atidėkite į šalį.
Kol verda ryžiai, smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Cukiniją supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais (kaip patinka).
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 3-4 minutes. Tada įdėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę, kol pasklis aromatas.
Į keptuvę suberkite cukinijos gabalėlius ir kepkite 5-7 minutes, kol suminkštės, bet dar išliks šiek tiek traškios.
Sudėkite krevetes į keptuvę su daržovėmis. Kepkite 2-3 minutes iš abiejų pusių, kol krevetės pasidarys rausvos ir susiries.
Į keptuvę suberkite virtus ryžius. Viską gerai išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite dar 1-2 minutes, kad viskas gerai įšiltų.
Patiekite iš karto, galite papuošti smulkintomis petražolėmis (jei turite).
- Kad krevetės būtų sultingesnės, nemarinuokite jų per ilgai – pakaks 10-15 minučių, kad įsigertų skonių.
- Jei norite dar daugiau skonio, į ryžius įdėkite šiek tiek šviežių smulkintų petražolių ar kalendros.
- Nepadauginkite cukinijos kepimo laiko, kad ji išliktų traški ir neprarastų savo formos.
- Šį patiekalą galite pagardinti šlakeliu citrinos sulčių, kurios puikiai dera su krevetėmis ir pabrėžia jų skonį.
