Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais. Morkas ir papriką supjaustykite šiaudeliais, svogūną smulkiai sukapokite, česnaką sutrinkite.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite, kol lengvai apskrus. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės. Tada suberkite morkas ir papriką, kepkite apie 5-7 minutes, kol daržovės pradės minkštėti (jos neturi tapti per minkštos, kad išlaikytų šiek tiek traškumo).
Į keptuvę grąžinkite vištieną, sudėkite sutrintą česnaką ir suberkite konservuotus smulkintus pomidorus. Išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais. Virkite ant vidutinės ugnies apie 10-15 minučių, kol padažas šiek tiek sutirštės.
Tuo tarpu, kol verda padažas, išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, kol bus "al dente". Nusunkite vandenį (pasilikite šiek tiek makaronų vandens, jei prireiktų padažui praskiesti).
Sudėkite išvirtus makaronus į keptuvę su vištienos ir daržovių padažu. Gerai išmaišykite, kad makaronai pasidengtų padažu. Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek pasilikto makaronų vandens.
Patiekite iš karto ir mėgaukitės!
- Makaronus visada virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens – jie bus skanesni ir nelips.
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, kad iškeptų tolygiai ir nesudžiūtų.
- Jei norite aštresnio skonio, įdėkite šiek tiek čili pipirų ar aitriosios paprikos.
- Prieš patiekiant, galite pabarstyti šviežiais krapais ar petražolėmis – suteiks daugiau gaivos.
- Nepilkite viso makaronų vandens – pasilikite šiek tiek, jei reikės padažui praskiesti.
