Didelėje keptuvėje ar puode ant vidutinės kaitros įkaitinkite kepimo aliejų.
Jei naudojate, sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės ir taps permatomas, apie 3-4 minutes.
Sudėkite pjaustytą kopūstą į keptuvę. Gerai išmaišykite, kad pasidengtų aliejumi. Kepkite apie 5-8 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol kopūstas suminkštės, bet dar šiek tiek liks traškus.
Pabarstykite kopūstą druska ir pipirais.
Pastumkite kopūstą į vieną keptuvės pusę arba centre padarykite vietą. Įmuškite kiaušinius į keptuvę.
Švelniai maišykite kiaušinius šaukštu ar mentele, kol jie beveik iškeps.
Sudėkite varškę į keptuvę su kopūstu ir kiaušiniais. Viską švelniai išmaišykite, kol varškė įsimaišys ir sušils.
Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
Patiekite maišytinį karštą, su šviežiais agurkų griežinėliais. Jei naudojate, pabarstykite šviežiais žalumynais.
💡 Patarimai jūsų Kopūstų kūriniui:
- 🤏 Nepervirkite kopūstų! Jie turi likti šiek tiek traškūs, kad būtų skanu.
- 🔥 Jei mėgstate aštriau, virš kopūstų kepimo pabarstykite žiupsnelį aitriųjų paprikų dribsnių.
- 🥄 Patiekite su šaukšteliu natūralaus jogurto ar grietinės (jei turite!) – bus dar kremiškiau.
- 🔄 Kiaušinius galite iškepti atskirai ir įmaišyti pabaigoje, jei norite didesnių kiaušinio gabaliukų.
