Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Dešreles, jei reikia, nulupkite (jei su natūraliu apvalkalu, galite palikti).
Sluoksniuotą tešlą iškočiokite į stačiakampį ir supjaustykite į keturias lygias juosteles. Kiekvieną juostelę plonai aptepkite "Balta" padažu, pabarstykite druska ir pipirais (nepagailėkite – padažas praskaidrins prieskonius!).
Sūrį sutarkuokite arba supjaustykite plonomis juostelėmis ir uždėkite ant tešlos. Ant viršaus dėkite po vieną dešrelę.
Kiekvieną tešlos juostelę su dešrele atsargiai susukite. Kraštus gerai užspauskite, kad kepant sūris neišbėgtų ir dešrelė liktų savo vietoje.
Suktinukus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiaušinio trynį išplakite ir aptepkite juo dešrainių paviršių, kad gražiai apskrustų.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių, kol tešla gražiai paruduos ir iškils. Iškepusius dešrainius patiekite šiltus.
- Jei norite dar greičiau, naudokite jau paruoštą šaldytą sluoksniuotą tešlą – tereiks ją atšildyti ir iškočioti.
- Aptepus dešrainius kiaušinio plakiniu prieš kepant, jie taps gražiai auksinės spalvos ir blizgės lyg ką tik iš konditerijos.
- Skirtingos sūrio rūšys (pvz., čederis, mocarela) suteiks skirtingą skonį ir tekstūrą – eksperimentuokite!
- Jei neturite „Balta“ padažo, tinka ir paprastas majonezas ar garstyčios.
- Prie šių dešrainių puikiai dera marinuoti agurkėliai ar kopūstai – suteiks gaivos ir traškumo.
