Švariai nuplaukite braškes ir mėlynes. Braškes supjaustykite ketvirčiais ar riekelėmis, mėlynes palikite sveikas.
Į dubenį sudėkite maskarponės sūrį, suberkite cukrų, įtarkuokite citrinos žievelę ir įpilkite citrinos sultis. Viską gerai išmaišykite iki vientisos kreminės masės (tik nepersistenkite, kad maskarponė netaptų skysta).
Ant dviejų lėkščių išdėliokite šviežius salotos lapelius – jie suteiks gaivumo ir spalvos pagrindo.
Ant salotų lapelių atsargiai uždėkite maskarponės kremo (galite naudoti šaukštą arba konditerinį maišelį, jei norite puošniau).
Ant maskarponės gausiai išdėliokite pjaustytas braškes ir mėlynes. Jei norite, galite šiek tiek pašlakstyti klevų sirupu ar medumi.
Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės šia lengva ir spalvinga vakariene!
- Uogas naudokite šviežias, o jei sezonas neleidžia – puikiai tiks ir šaldytos, tik prieš tai atitirpinkite ir gerai nusausinkite.
- Citrinų žievelė suteiks papildomos gaivos ir aromato – nepamirškite jos sutarkuoti (bet tik geltonosios dalies!).
- Jei norite dar labiau praturtinti skonį, galite įberti saują smulkintų mėgstamų riešutų ar sėklų.
- Maskarponę galite trumpam palaikyti kambario temperatūroje, kad taptų dar minkštesnė ir lengviau maišytųsi.
- Patiekite iškart, kad salotos išlaikytų savo gaivumą ir tekstūrą.
