Įkaitink orkaitę iki 200°C.
Ant kepimo skardos sumaišyk brokolių žiedynus su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepk 15-20 minučių arba kol suminkštės ir šiek tiek paruduos.
Kol kepa brokoliai, išvirk grikius pagal pakuotės instrukcijas. Paprastai tai reiškia virti 1 dalį grikių 2 dalyse vandens, kol suminkštės, apie 15-20 minučių. Nupilk vandens perteklių.
Kol verda grikiai, paruošk šviežias daržoves: supjaustyk pomidorus ir agurką kubeliais, nuplauk/sulaužyk salotas.
Puode, kuriame virė grikiai (arba atskiroje keptuvėje), ant vidutinės ugnies ištirpink veganišką sviestą. Jei naudoji neprivalomus svogūną ir česnaką, dėk juos dabar ir pakepink, kol suminkštės, apie 3-5 minutes.
Į puodą/keptuvę su veganišku sviestu (ir apkeptais svogūnu/česnaku, jei naudoji) sudėk išvirtus, nupiltus grikius. Išmaišyk, kad pasidengtų. Pagardink druska, pipirais ir neprivalomomis džiovintomis žolelėmis.
Formuok dubenėlį: ant dugno dėk salotų lapus, tada dėk šiltus grikius, keptą brokolį, supjaustytus pomidorus ir agurką.
Patiek nedelsiant ir mėgaukis savo skaniu, biudžetui draugišku dubenėliu!
💡 Profesionalūs patarimai tobulam dubenėliui:
- 🌶️ Norisi aštrumo? Kepant brokolį pridėk žiupsnelį čili pipirų dribsnių!
- 🍋 Išspausk šiek tiek šviežios citrinos sulčių ant jau paruošto dubenėlio – suteiks nuostabaus gaivumo.
- 🧊 Išvirk daugiau grikių! Jie puikiai tinka greitiems pietums ar dubenėliams visai savaitei.
- 🤩 Kad būtų dar traškiau, apibarstyk skrudintomis sėklomis!
