Sorų kruopas nuplaukite po šaltu vandeniu, kol vanduo bus skaidrus. Gerai nupilkite.
Didelėje keptuvėje ar puode, ant vidutiniškai stiprios ugnies, įkaitinkite aliejų ar sviestą.
Sudėkite supjaustytą vištieną ir kepkite, kol gražiai apskrus iš visų pusių, apie 5-7 minutes. Vištieną išimkite ir atidėkite.
Į tą pačią keptuvę suberkite supjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 3-4 minutes.
Įmaišykite sukapotą česnaką ir pakepkite 30 sekundžių, kol pajusite aromatą.
Sudėkite supjaustytas morkas ir kepkite apie 5-7 minutes, kartais pamaišydami, kol šiek tiek suminkštės.
Grąžinkite vištieną į keptuvę. Sudėkite nuplautas sorų kruopas ir viską kartu išmaišykite.
Supilkite sultinį ar vandenį, kad viskas būtų beveik apsemta. Užvirkite.
Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite ir leiskite švelniai troškintis 15-20 minučių, arba kol sorų kruopos išvirs ir sugers didžiąją dalį skysčio.
Įmaišykite grietinę. Virkite dar 2-3 minutes, švelniai maišydami, kol padažas taps kreminis ir sušils. Neužvirkite pridėję grietinės.
Gausiai pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Patiekite karštą, papuošę šviežiomis žolelėmis, jei pageidaujate.
💡 Patarimai jūsų karališkam patiekalui:
- 🕰️ Neskubėkite virti morkų! Jei jos gerai suminkštės, padažas bus ypač švelnus ir skanus.
- 🌿 Jei turite šviežių krapų ar petražolių, įmaišykite jų pačiame gale – suteiks šviežumo sprogimą!
- 🍲 Liko vakarienės? Šis patiekalas kitą dieną skanesnis, nes skoniai gražiai susimaišo. Šaldytuve laikykite iki 3 dienų.
