Jei naudosi, smulkiai supjaustyk svogūną.
Neplatinančioje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitink kepimo aliejų arba sviestą.
Į keptuvę sudėk supjaustytą dešrą (ir svogūną, jei naudoji) ir kepk retkarčiais pamaišant, kol apskrus ir sušils, apie 4-5 minutes.
Kol kepa dešra, į dubenį įmušk kiaušinius, įberk žiupsnelį druskos ir pipirų ir lengvai suplak šakute.
Supilk plaktus kiaušinius į keptuvę su dešra. Leisk jiems kelias sekundes pabūti, kol kraštai pradės stingti.
Mentele atsargiai stumk sustingusius kraštus į vidurį, pakreipdamas keptuvę, kad nesukeptas kiaušinis patektų po apačia. Tęsk, kol kiaušiniai bus beveik sustingę, bet dar šiek tiek drėgni.
Ant kiaušinių užberk tarkuotą sūrį. Kepk dar 30 sekundžių iki 1 minutės, arba kol sūris išsilydys ir taps tąsus.
Patiek nedelsiant. Jei naudoji, papuošk šviežiomis žolelėmis.
💡 Patarimai kiaušinienės meistrams:
- 🍳 Neperkepk kiaušinių! Nukelk nuo kaitros, kai dar šiek tiek drėgni – keptuvėje jie baigs kepti patys. Taip gausi purią ir tobulą kiaušinienę! 👌
- 🌱 Nori pasipuikuoti? Žiupsnelis šviežių laiškinių svogūnų ar petražolių ant viršaus suteiks spalvų ir skonio! 🌿
- 🧅 Jei turi svogūną ar papriką, smulkiai supjaustyk gabalėlį ir apkepk kartu su dešra – bus daugiau daržovių jėgos ir skonio! 🔥
