Paruoškite lašišą: pabarstykite filė druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite lašišą po 3-4 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir iškeps. (arba kol bus vidutiniškai iškepusi – kad tikrai nebūtų per sausa!).
Kol lašiša kepa, supjaustykite agurką ir raudonąją papriką kubeliais, o vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau.
Suberkite kukurūzų grūdelius į nedidelį dubenėlį.
Paruoškite plaktą kiaušinienę: išplakite kiaušinius su druska ir pipirais, kepkite keptuvėje, kol sutvirtės, tada susmulkinkite.
Surinkite dubenėlį: į kiekvieną dubenėlį dėkite virtų ryžių, supjaustytas daržoves (agurką, papriką, pomidorus), kukurūzus ir plaktą kiaušinienę.
Ant viršaus dėkite iškeptą lašišos filė, pabarstykite tarkuotu sūriu ir papuoškite citrinos griežinėliu.
Patiekite iš karto ir mėgaukitės šiuo spalvingu ir maistingu patiekalu!
- Ryžius galite išsivirti iš anksto, kad vakarienės paruošimas būtų dar spartesnis.
- Lašišos filė galite kepti orkaitėje (apie 15-20 min. 180°C temperatūroje) arba keptuvėje, kol gražiai apskrus ir iškeps.
- Jei norite dar gaivesnio skonio, į dubenėlį įdėkite šviežių žalumynų, pavyzdžiui, špinatų ar rukolos.
- Nebijokite eksperimentuoti su padažais – alyvuogių aliejus su citrinos sultimis visada puikus pasirinkimas, bet galite naudoti ir mėgstamą jogurtinį padažą.
- Sūrį galite pakeisti feta sūriu, jei mėgstate sūresnį ir intensyvesnį skonį.
