Išvirkite ryžius pagal pakuotės nurodymus. Jei naudojate sultinį, virkite ryžius sultinyje – bus skaniau.
Kol verda ryžiai, didelėje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų.
Suberkite pjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės ir taps permatomas, apie 5-7 minutes.
Į keptuvę suberkite supjaustytą morką ir kepkite dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Jei naudojate česnaką, dėkite jį dabar ir kepkite 30 sekundžių, kol pasklis aromatas.
Gausiai apibarstykite upėtakio filė druska ir pipirais.
Nustumkite daržoves į keptuvės kraštą. Atsargiai įdėkite upėtakio filė ir kepkite apie 4-6 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo storio, kol žuvis bus iškepusi ir lengvai skirsisi šakute.
Kai ryžiai iškeps, suberkite juos į keptuvę su daržovėmis. Švelniai išmaišykite.
Patiekite upėtakį ant ryžių ir daržovių mišinio. Papuoškite šviežiomis žolelėmis, jei naudojate.
💡 Keletas gudrybių:
- 🧅 Neskarbink svogūnų kepimo! Lėtai, ant vidutinės kaitros kepami svogūnai išlaisvina savo natūralų saldumą, kuris nuostabiai dera su žuvimi. Tikra magija!
- 🥕 Jei mėgsti minkštesnes morkas, gali jas dėti kelias minutes anksčiau kartu su svogūnais.
- 🍋 Mažytis citrinos sulčių lašas prieš pat patiekiant gali viską nuostabiai "pažadinti"! (Neturi? Nieko baisaus!)
