Dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotas morkas ir smulkiai pjaustytą kopūstą. Jei naudosite, pridėkite smulkintą česnaką ir pjaustytą svogūną.
Į dubenį su daržovėmis pridėkite virtus grikius, kiaušinį, pieną, druską ir pipirus. Jei naudosite, dabar įmaišykite tarkuotą sūrį ir šviežias žoleles.
Palaipsniui berkite miltus, maišydami, kol viskas tik sušoks ir susiformuos tiršta tešla. Nepermaišykite.
Vidutinio kaitrumo keptuvėje įkaitinkite gausų kiekį alyvuogių aliejaus arba sviesto. Riebalai turėtų apsemti keptuvės dugną.
Šaukštu dėkite tešlos "blynukus" į karštą keptuvę, šiek tiek prispausdami, kad suformuotumėte maždaug 2-3 cm storio blynelius. Kepkite partijomis, neperpildydami keptuvės.
Kepkite po 4-6 minutes kiekvienoje pusėje, arba kol taps auksinės rudos spalvos ir iškeps viduje. Jei reikia, reguliuokite kaitrą, kad nesudegtų.
Iškepusius blynelius dėkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad nutekėtų riebalų perteklius.
Patiekite karštus, galbūt su papildomu padažu ar garnyru, kaip siūloma patarimuose!
💡 Karališkos įžvalgos:
- 🍄 Norite žemiško sodrumo? Pakepinkite smulkiai pjaustytų grybų ir įmaišykite į tešlą! Tikrai kilmingas priedas!
- 🧀 Kad būtų ypač trašku ir skanu, galite blynelius kepti keptuvėje, maišant alyvuogių aliejų ir gabalėlį sviesto. Dekadentiška!
- 🌱 Patiekite su šaukštu grietinės arba graikiško jogurto, sumaišyto su šviežiais krapais ar laiškiniu česnaku, kad patirtis būtų tikrai pakylėta! 🌿
