Išvirkite bulves ir sutrinkite. Leiskite šiek tiek atvėsti.
Dideliame dubenyje sumaišykite žuvies faršą, sutrintas bulves, tarkuotą morką, kiaušinį ir miltus.
Jei naudojate, pridėkite smulkiai supjaustytą svogūną.
Gausiai pagardinkite masę druska ir pipirais.
Viską sumaišykite iki vientisos masės. Nepermaišykite.
Iš masės suformuokite 4-6 kotletukus.
Keptuvėje ant vidutiniškai stiprios ugnies įkaitinkite dosnų kiekį aliejaus.
Atsargiai dėkite kotletukus į karštą aliejų (neperpildykite keptuvės) ir kepkite po 4-5 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir iškeps vidus.
Kol kepa kotletukai, nedideliame dubenėlyje sutrinkite avokadą. Jei naudojate, įmaišykite grietinę ar jogurtą ir pagardinkite druska bei pipirais.
Išimkite kotletukus iš keptuvės ir nuvarvinkite ant popierinio rankšluosčio.
Patiekite karštus žuvies kotletukus su šaukštu avokado užtepėlės ir pasirinktinai su citrinos skiltele.
💡 Virtuvės gudrybės:
- 🔥 Įsitikinkite, kad aliejus keptuvėje gerai įkaitęs, prieš dedant kotletukus – taip gausite tobulą auksinę plutelę ir jie neprisigers per daug riebalų.
- 🥄 Per daug neminkykite žuvies masės; švelnūs judesiai padės išlaikyti kotletukus lengvus ir purius viduje.
- 🌶️ Žiupsnelis čili dribsnių į masę ar avokado užtepėlę pridės smagios pikantiškos kibirkšties!
- 🍋 Truputis citrinos sulčių ant iškeptų kotletukų puikiai subalansuos skonius. Švyst! ✨
