Ant grotelių kepti kebabai
Kaip gimė šis receptas?
Laikykitės, chebra! 👋 Atnešėte mums tuos šaunius 700g maltos mėsos, o turėdami Karališką biudžetą mes ne tik gaminsim vakarienę... mes kursim KULINARINĮ ŠEDEVRĄ, tinkantį karaliui (arba karalienei)! 👑 Pamirškit nuobodžius kotletus, mes keliausim tiesiai prie gurmaniškų keptų kebabų! Pasiruoškit skonio sprogimui, greitasis pristatymas! 🚀🥩🔥
Ko mums reikia?
- 🥩 700g maltos mėsos (karališkai versijai rekomenduojama ėriena ar jautiena)
- 🧅 1 mažas svogūnas, labai smulkiai sutarkuotas arba supjaustytas
- 🧄 3 skiltelės česnako, sukapotos ar sutarkuotos
- 🌿 1/2 puodelio šviežių petražolių, smulkiai sukapotų
- 🌿 1/4 puodelio šviežių mėtų, smulkiai sukapotų
- 🧂 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 🌶️ 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
- 🔥 1/2 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
- 🥣 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, plius daugiau formavimui
- 🥚 1 didelis kiaušinis (Nebūtina 🟢 - padeda sulipdyti)
- 🍞 1/4 puodelio džiūvėsėlių (Nebūtina 🟢 - taip pat padeda sulipdyti)
- 🌶️ Žiupsnelis čili pipirų dribsnių (Nebūtina 🟢 - šiek tiek aštrumo!)
- 🍋 Citrinos skiltelės, patiekimui (Nebūtina 🟢 - viską praskaidrina!)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, tarkuotą svogūną, kapotą česnaką, smulkintas šviežias petražoles, smulkintas šviežias mėtas, druską, pipirus ir rūkytą papriką. Jei naudojate, dabar įdėkite kiaušinį ir džiūvėsėlius.
- Švariomis rankomis viską gerai sumaišykite, kol ingredientai tolygiai pasiskirstys ir masė taps šiek tiek lipni. Nemaišykite per ilgai, tiesiog iki viskas susijungs.
- Šiek tiek patepkite rankas alyvuogių aliejumi. Imkite saujas mėsos masės ir formuokite juos aplink iešmelius (jei naudojate) arba formuokite pailgus dešrelių formos kebabus, maždaug 2-3 cm storio ir 10-15 cm ilgio.
- Įkaitinkite grilį iki vidutiniškai aukštos temperatūros. Grilio groteles patepkite trupučiu aliejaus, kad nepriliptų.
- Atsargiai dėkite suformuotus kebabus ant karšto grilio. Kepkite po 4-6 minutes iš kiekvienos pusės, retkarčiais apversdami, kol gražiai paruduos ir iškeps viduje. Kepimo laikas priklausys nuo kebabų storio ir grilio temperatūros.
- Nuimkite kebabus nuo grilio ir leiskite jiems porą minučių pailsėti prieš patiekdami.
Patarimai 🎭
💡 Karališki Patarimai:
- 🧊 Pasidarykit didesnę partiją ir užšaldykit žalius kebabus! Tiesiog padėkit juos ant padėklo, kol sušals, tada perkelkit į šaldymo maišelį. Kepkit ant grotelių tiesiai iš šaldiklio, tiesiog kepimo laiką kelias minutes prailginkit! ✨
- 🫒 Nebūkit kuklūs su alyvuogių aliejumi formuojant; jis neleis jūsų rankoms tapti lipniais mėsos monstrais! ✋
- 🥗 Patiekite šias gražuoles su ryškiomis šviežiomis salotomis, šilta pita duona ir truputėliu tahini ar jogurto padažo tikrai karališkai puotai! 😋
O kaip su pinigais? 💸
EUR 11.50