Užpilkite avižinius dribsnius karštu vandeniu ir palikite brinkti 5-7 minutes, kol sugers skystį ir suminkštės.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutrinkite česnaką. Keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus ir pakepinkite svogūną su česnaku iki auksinės spalvos (kol pasklis nuostabus aromatas).
Dideliame dubenyje sumaišykite išbrinkusius avižinius dribsnius, virtus ryžius, keptus svogūnus ir česnakus. Įmuškite kiaušinį, įberkite miltų, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite visus ingredientus, kol gausite vientisą masę.
Suformuokite iš masės nedidelius kotletus. Jei masė limpa prie rankų, sudrėkinkite jas vandeniu.
Keptuvėje įkaitinkite aliejaus ant vidutinės ugnies. Dėkite suformuotus kotletus ir kepkite iš abiejų pusių po 3-5 minutes, kol gražiai apskrus ir įgis auksinę spalvą.
Patiekite iš karto su mėgstamu padažu ar garnyru. Skanaus!
- Patiekite su šviežiomis daržovėmis, jogurto padažu ar mėgstamomis salotomis – taip kotletai taps dar gaivesni ir sotesni.
- Į tešlą galite įdėti smulkintų žalumynų (krapų, petražolių) ar tarkuotos morkos, kad pridėtumėte daugiau skonio ir spalvos.
- Jei norite traškesnių kotletų, prieš kepdami juos apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Likusius kotletus galite laikyti šaldytuve 2-3 dienas ir pašildyti orkaitėje arba keptuvėje.
- Norėdami pikantiškesnio skonio, į tešlą įmaišykite žiupsnelį rūkytos paprikos miltelių ar česnako.
