Gaivios kopūstų ir morkų salotos
Kaip gimė šis receptas?
Šios gaivios kopūstų ir morkų salotos – puikus pasirinkimas lengviems pietums ar kaip garnyras prie mėgstamo patiekalo. Ją paruošti itin paprasta, o traškumas ir subtilus skonis sužavės kiekvieną. Tarsi saulėtas rudens rytas jūsų lėkštėje!
Ko mums reikia?
- 🥬 500 g baltojo kopūsto
- 🥕 2 didelės morkos
- 🧅 1 nedidelis svogūnas (nebūtina)
- 🫒 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 🍶 2 valg. šaukštai baltojo vyno acto
- 🧂 ½ arb. šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
- 🌶️ ¼ arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 🍯 1 arb. šaukštelis cukraus (nebūtina, bet suteikia balanso)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kopūstą smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Morkas nuplaukite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite (arba supjaustykite plonais šiaudeliais, jei turite kantrybės). Svogūną (jei naudojate) nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytą kopūstą, tarkuotas morkas ir smulkintą svogūną.
- Atskirame mažame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, baltojo vyno actą, druską, pipirus ir cukrų (jei naudojate). Gerai išplakite, kad gautumėte vientisą padažą.
- Paruoštą padažą užpilkite ant daržovių. Kruopščiai išmaišykite (galite net šiek tiek rankomis paminkyti kopūstą, kad jis suminkštėtų ir geriau įsigertų padažą).
- Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite druskos, pipirų ar acto kiekį.
Patarimai 🎭
- Prieš patiekiant, leiskite salotoms pastovėti 10-15 minučių šaldytuve, kad skoniai geriau susimaišytų ir kopūstas suminkštėtų.
- Jei norite dar daugiau gaivos, įdėkite smulkintų šviežių krapų ar petražolių. Jie puikiai dera!
- Vietoj baltojo vyno acto galite naudoti citrinos sultis – tai suteiks salotoms ryškesnės rūgštelės.
- Kad salotos būtų dar maistingesnės, įberkite saują saulėgrąžų sėklų ar smulkintų graikinių riešutų.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 3.50