Grikių ir daržovių blynai
Kaip gimė šis receptas?
Sveiki gyvi, virtuvės nuotykių ieškotojau! 👋 Šiandien jaučiatės ypatingai? Paskolinot man tokius kuklius didvyrius kaip morkos 🥕, kopūstas 🥬, virti grikiai 🌾, kiaušinis 🥚 ir pienas 🥛. Ir atspėkit ką? Paversime šiuos paprastus ingredientus tikrai karališku reikalu! ✨ Įsivaizduokit traškius, skoniu sprogstančius blynelius, tinkamus karalienei (ar karaliui!) 👑. Pridėsime keletą prabangos prisilietimų, nes, na, pasirinkote Karališką kelią! Paruoškite savo skonio receptorius skaniai, šiek tiek perlenktai kelionei! 😉
Ko mums reikia?
- 🥕 2 vidutinės morkos, tarkuotos
- 🥬 1/4 nedidelio kopūsto, labai smulkiai supjaustyto
- 🌾 200g virtų grikių
- 🥚 1 didelis kiaušinis
- 🥛 50ml pieno
- 🥣 50g kvietinių miltų
- 🧂 1/2 šaukštelio druskos
- 🌶️ 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 🧄 1 skiltelė česnako, smulkiai sukapota (nebūtina)
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas (nebūtina)
- 🧀 50g tarkuoto kietojo sūrio (pvz., Gruyère ar Parmigiano) (nebūtina 🟢)
- 🌿 Šviežios žolelės (pvz., petražolės ar laišk. česnakai), kapotos (nebūtina 🟢)
- 🫒 Alyvuogių aliejus arba sviestas kepimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotas morkas ir smulkiai pjaustytą kopūstą. Jei naudosite, pridėkite smulkintą česnaką ir pjaustytą svogūną.
- Į dubenį su daržovėmis pridėkite virtus grikius, kiaušinį, pieną, druską ir pipirus. Jei naudosite, dabar įmaišykite tarkuotą sūrį ir šviežias žoleles.
- Palaipsniui berkite miltus, maišydami, kol viskas tik sušoks ir susiformuos tiršta tešla. Nepermaišykite.
- Vidutinio kaitrumo keptuvėje įkaitinkite gausų kiekį alyvuogių aliejaus arba sviesto. Riebalai turėtų apsemti keptuvės dugną.
- Šaukštu dėkite tešlos "blynukus" į karštą keptuvę, šiek tiek prispausdami, kad suformuotumėte maždaug 2-3 cm storio blynelius. Kepkite partijomis, neperpildydami keptuvės.
- Kepkite po 4-6 minutes kiekvienoje pusėje, arba kol taps auksinės rudos spalvos ir iškeps viduje. Jei reikia, reguliuokite kaitrą, kad nesudegtų.
- Iškepusius blynelius dėkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad nutekėtų riebalų perteklius.
- Patiekite karštus, galbūt su papildomu padažu ar garnyru, kaip siūloma patarimuose!
Patarimai 🎭
💡 Karališkos įžvalgos:
- 🍄 Norite žemiško sodrumo? Pakepinkite smulkiai pjaustytų grybų ir įmaišykite į tešlą! Tikrai kilmingas priedas!
- 🧀 Kad būtų ypač trašku ir skanu, galite blynelius kepti keptuvėje, maišant alyvuogių aliejų ir gabalėlį sviesto. Dekadentiška!
- 🌱 Patiekite su šaukštu grietinės arba graikiško jogurto, sumaišyto su šviežiais krapais ar laiškiniu česnaku, kad patirtis būtų tikrai pakylėta! 🌿
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50