Nuplauk sorų kruopas šaltu vandeniu. Puode sumaišyk soras, pieną, vandenį ir 1/2 arb. š. druskos. Užvirink, tada sumažink kaitrą, uždenk ir virk, kol skystis susigers, o soros bus minkštos, apie 20-25 minutes. Nuimk nuo kaitros ir palik pastovėti, uždengus, 5 minutes.

Tuo tarpu vištienos šlauneles supjaustyk kąsnio dydžio gabalėliais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-aukštos kaitros įkaitink sviestą ar aliejų. Sudėk vištieną ir kepk, kol apskrus ir iškeps, apie 6-8 minutes. Išimk vištieną iš keptuvės ir atidėk į šalį.

Toje pačioje keptuvėje (jei naudoji) suberk smulkintą svogūną ir kepk, kol suminkštės, apie 3-4 minutes. Sudėk tarkuotas morkas ir pjaustytą kopūstą. Virk, retkarčiais pamaišydamas, kol daržovės bus šiek tiek minkštos, apie 8-10 minučių.

Įkaitink orkaitę iki 180°C (350°F). Dideliame dubenyje suplak kiaušinius, varškę ir likusią 1/2 arb. š. druskos.

Į dubenį su kiaušinių mase sudėk išvirtas soras, iškeptą vištieną, pakepintas daržoves ir supjaustytą pomidorą. Švelniai viską išmaišyk, kol gerai susimaišys.

Masę supilk į didelį kepimo indą, tinkamą orkaitei. Tolygiai apibarstyk tarkuotu sūriu.

Kepk 25-30 minučių arba kol sūris ištirps, burbuliuos ir viršus bus auksinės spalvos. Jei naudoji, prieš patiekdamas pabarstyk šviežiomis žolelėmis.