Duoną supjaustykite vienodomis riekelėmis, jei naudojate visą kepalą. Kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Duonos riekeles apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos ir taps traškios (neskubėkite, kad sviestas spėtų įsigerti).
Ant apkeptų duonos riekelių tolygiai paskirstykite majonezą. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio. Sumažinkite ugnį iki minimalios.
Ant sūrio atsargiai įmuškite po kiaušinį (arba po pusę, jei kiaušiniai dideli ir norite tolygiau paskirstyti). Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 5–7 minutes, kol kiaušinio baltymas sutvirtės, o trynys liks skystas (arba pagal jūsų pageidavimą).
Pabarstykite druska ir pipirais. Patiekite iš karto, kol šilta. (Gali būti sunku atsispirti ir neiššluoti lėkštės akimirksniu!)
- Jei norite sotesnės versijos, ant sūrio ir kiaušinių uždėkite kelis griežinėlius kepto poro.
- Vietoj majonezo galite naudoti grietinę, sumaišytą su trupučiu Sriracha padažo, jei mėgstate aštriau.
- Naudokite šiek tiek pastovėjusią duoną, ji geriau sugers sviestą ir taps traškesnė.
- Patiekite su šviežiomis daržovėmis, pavyzdžiui, tarkuotomis morkomis ar kopūstų salotomis, kad gautumėte daugiau skaidulų.
- Jei norite dar labiau praturtinti skonį, apibarstykite smulkintais DŽIUGAS sūrio trupiniais po to, kai patiekalas iškeps.
