Paruoškite Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, geriausiai – pusžiedžiais ar kubeliais. Grybus nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
Įkaitinkite Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą (arba aliejų) ant vidutinės ugnies.
Apkepkite Įdėkite bulves į keptuvę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus ir suminkštės (apie 15-20 minučių). (Nepamirškite, kantrybė – virtuvės pagrindas!)
Sudėkite Prie apkeptų bulvių sudėkite svogūnus ir kepkite dar 3-5 minutes, kol svogūnai suminkštės ir taps auksinės spalvos.
Įberkite Sudėkite grybus ir česnakus. Kepkite viską kartu, kol grybai suminkštės ir išleis vandenį, o vėliau tas vanduo išgaruos ir grybai šiek tiek apskrus (apie 7-10 minučių).
Pagardinkite Viską pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, gerai išmaišykite. Patiekite karštą.
- Kad bulvės iškeptų tolygiau ir greičiau, prieš kepant jas galite trumpai apvirti pasūdytame vandenyje (apie 5-7 minutes).
- Jei norite sodresnio skonio, kepimo pabaigoje galite įberti šviežių smulkintų krapų ar petražolių. Tai suteiks patiekalui gaivumo.
- Naudokite kietesnes bulves, kurios geriau išlaiko formą kepant – pavyzdžiui, 'Laura' ar 'Vineta' veislės.
- Nepagailėkite sviesto ar aliejaus, kad bulvės gražiai apskrustų, tačiau nepersistenkite – jos neturėtų plaukti riebaluose.
