Keptos dešrelės su daržovėmis
Kaip gimė šis receptas?
Šis receptas yra tikras išsigelbėjimas, kai norisi greitų, sočių ir skanių vakarienės patiekalų, o šaldytuvas atrodo šiek tiek per tuščias kūrybai. Supjaustytos dešrelės, šaldytos daržovės ir keletas pagardų – štai ir viskas, ko reikia, kad ant stalo atsirastų šildantis ir spalvingas patiekalas. Puikiai tinka tiek vienam, tiek visai šeimai, o gamyba užtruks vos kelias minutes!
Ko mums reikia?
- 🌭 300 g supjaustytų dešrelių
- 🥦 400 g šaldytų daržovių mišinio (pvz., morkos, žirneliai, brokoliai)
- 🧅 1 nedidelis svogūnas
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🍅 100 ml pomidorų padažo (arba kečupo)
- 💧 50 ml vandens
- 🥄 1 valgomasis šaukštas aliejaus kepimui
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
- 🌿 Švieži petražolių lapeliai papuošimui (nebūtina)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką sutrinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
- Suberkite supjaustytas dešreles ir kepkite, kol lengvai apskrus iš visų pusių. Išimkite dešreles iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Į tą pačią keptuvę suberkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 3-4 minutes. Sudėkite sutrintą česnaką ir kepkite dar minutę, kol pasklis aromatas.
- Suberkite šaldytas daržoves ir kepkite maišydami 5-7 minutes, kol daržovės pradės minkštėti (galima uždengti keptuvę, kad greičiau atšiltų).
- Grąžinkite dešreles į keptuvę. Supilkite pomidorų padažą ir vandenį, pagardinkite druska bei pipirais. Gerai išmaišykite.
- Patiekalą troškinkite ant silpnos ugnies dar 5-7 minutes, kad skoniai susimaišytų ir daržovės būtų išvirusios, bet nepervirusios.
- Patiekite karštą, pabarstę šviežiais petražolių lapeliais, jei naudojate.
Patarimai 🎭
- Kad dešrelės būtų traškesnės, jas prieš dedant daržoves, kepkite kelias minutes, kol gražiai apskrus.
- Jei norite sodresnio skonio, įberkite žiupsnelį rūkytos paprikos miltelių ar čili dribsnių – suteiks pikantiškumo.
- Nepamirškite, kad daržoves svarbu neperkepti – jos turi likti šiek tiek traškios, kitaip sakant, „al dente“ (nebent mėgstate minkštesnes, tada kepkite ilgiau).
- Garnyrui puikiai tiks bulvių košė, ryžiai ar net paprasčiausia duona, su kuria nušluostysite visą padažą.
- Jei neturite šaldytų daržovių, drąsiai naudokite šviežias: morkas, paprikas, cukinijas – tik supjaustykite jas smulkesniais gabalėliais.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50