Kiaulienos Troškinys su Kopūstais ir Gaiviomis Agurkų Salotomis
Kaip gimė šis receptas?
Labas, virtuvės nuotykių ieškotojau! 👋 Matau, kad turi nuostabių, tikrai lietuviškų gėrybių: 🐷 karkos, 🥩 faršo, 🥬 kopūsto, 🥒 agurko ir, spėju, žiupsnelį 🌿 barstelių (krapų)! Koks fantastiškas komplektas biudžetiniam pokyliui! Šias gėrybes paversime sočiais, pilvą džiuginančiais pietumis, kurie bus itin lengvai pagaminami ir tikrai gardūs. Pasiruoškite šiek tiek magijos! ✨
Ko mums reikia?
- 🐷 200g virtos Karkos (kiaulienos karkos mėsos), suplėšytos ar supjaustytos kubeliais
- 🥩 150g Faršo (kiaulienos arba mišraus kiaulienos-jautienos faršo)
- 🥬 300g Kopūsto, smulkiai supjaustyto šiaudeliais
- 🥒 1 Agurkas, supjaustytas griežinėliais ar kubeliais
- 🌿 1 valgomasis šaukštas šviežių Barstelių (krapų), smulkintų
- 💧 1 valgomasis šaukštas aliejaus (pvz., augalinio ar rapsų aliejaus)
- 🧂 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 🖤 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
- 🧄 2 skiltelės česnako, smulkinto (Nebūtina 🟢)
- 🍅 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos (Nebūtina 🟢)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Didelėje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės-aukštos ugnies.
- Įdėkite faršą į įkaitintą keptuvę. Susmulkinkite jį šaukštu ir kepkite, kol paruduos ir nebeliks rožinės spalvos, maždaug 5-7 minutes. Jei reikia, nupilkite riebalų perteklių.
- Įmaišykite suplėšytą karkos mėsą ir kepkite dar 2-3 minutes, kad įkaistų ir susijungtų skoniai. Jei naudojate pasirinktinį česnaką, įdėkite jį dabar ir kepkite 30 sekundžių, kol pasklis aromatas.
- Į keptuvę sudėkite supjaustytą kopūstą. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Jei naudojate pasirinktinę pomidorų pastą, įmaišykite ją dabar. Gerai išmaišykite, kad viskas susijungtų.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemės, uždenkite keptuvę ir leiskite kopūstams troškintis, kol suminkštės, maždaug 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite šlakelį vandens (2-3 valgomuosius šaukštus), jei atrodo per sausa.
- Kol troškinasi kopūstai, paruoškite agurkų salotas. Nedideliame dubenyje sumaišykite supjaustytą agurką su puse smulkintų krapų. Pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų.
- Patiekite karštą kiaulienos ir kopūstų troškinį kartu su gaiviomis agurkų ir krapų salotomis. Salotas papuoškite likusiais šviežiais krapais.
Patarimai 🎭
💡 Naudingi patarimai: - 🧅 Papildomam skoniui, prieš dedant kiaulieną, kartu su česnaku pakepinkite smulkintą svogūną. Tai tikra skonio bomba! - 🌶️ Jei mėgstate aštriau, žiupsnelis džiovintų čili pipirų dribsnių, įdėtas kartu su kopūstais, prikels jūsų skonio receptorius! - 🧊 Šis patiekalas kitą dieną skanesnis, kai skoniai susilieja, tad puikiai tinka ruošiant maistą iš anksto! Tiesiog laikykite sandariame inde šaldytuve. - 🥣 Nešykštėkite krapų ant agurkų salotų – tai tarsi maža žalia šventė jūsų burnoje! 🎉
O kaip su pinigais? 💸
EUR 2.50