Kiaušinienė su raugintais kopūstais ir sūriu
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – puikus būdas greitai ir sočiai papietauti, kai šaldytuvas nėra pilnas įmantrių ingredientų, bet norisi ko nors šilto ir gardaus. Raugintų kopūstų rūgštelė puikiai dera su kiaušinių švelnumu, o sūris suteikia malonaus sūrumo ir kremiškumo. Skamba kaip puikus duetas, tiesa?
Ko mums reikia?
- 🍳 4 dideli kiaušiniai
- 🥬 200 g raugintų kopūstų
- 🧀 50 g tarkuoto sūrio
- 🥄 1 valgomasis šaukštas aliejaus (arba sviesto)
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejaus (arba įdėkite sviesto).
- Sudėkite raugintus kopūstus ir kepkite apie 5-7 minutes, kol šiek tiek suminkštės ir įgaus auksinį atspalvį. (Jie turėtų kvepėti taip, kad kaimynai pavydėtų!).
- Kopūstams apkepus, padarykite 4 duobutes ir įmuškite po kiaušinį į kiekvieną. Pabarstykite druska ir pipirais.
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite apie 3-5 minutes, kol kiaušinių baltymai sustings, o tryniai liks skysti (arba pagal jūsų pageidavimą).
- Nuimkite dangtį, apibarstykite kiaušinienę tarkuotu sūriu ir dar kepkite minutę, kol sūris išsilydys.
- Patiekite iš karto, kol šilta.
Patarimai 🎭
- Jei norite dar sotesnio patiekalo, įberkite kubeliais pjaustytos virtos dešros kartu su kopūstais.
- Prieš kepant, galite šiek tiek nuspausti skysčio iš raugintų kopūstų, jei norite mažiau rūgštaus skonio.
- Patiekite su šviežia duona arba skrudinta batono riekele – puikiai tinka prie kiaušinienės.
- Nebijokite eksperimentuoti su sūrio rūšimis; tarkime, fermentinis sūris suteiks intensyvesnį skonį.
- Pagardinkite šviežiais krapais ar petražolėmis prieš patiekiant – suteiks gaivumo.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50