
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies.
Įmuškite kiaušinius į keptuvę, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite, kol kiaušiniai pasieks norimą konsistenciją (minkštesnę ar kietesnę).
Per tą laiką, kol kiaušiniai kepa, nulupkite avokadą ir supjaustykite jį plonomis riekelėmis.
Iškeptus kiaušinius perkelkite į lėkštę, šalia sudėkite avokado riekeles.
Ant kiaušinienės užpilkite Sriracha padažo (dosniai, jei mėgstate aštriai, arba saikingai, jei esate „pradedantysis degintojas“).
- Jei norite dar sočiau, patiekite kiaušinienę su skrudinta duona arba tortilija (pusryčių buritas!).
- Mėgstate daugiau daržovių? Įdėkite smulkintų špinatų ar paprikos likus minutei iki gaminimo pabaigos.
- Jei norisi švelnesnio skonio, sumažinkite Sriracha kiekį arba visai jos atsisakykite.
- Kiaušinienei galite naudoti ir margariną, jei sviesto neturite. Svarbiausia, kad keptuvė būtų šiek tiek riebaluota.
- Nebijokite eksperimentuoti su padažais – vietoj Sriracha tiktų ir bet koks kitas mėgstamas aštrus padažas.


