Kiaušinių salotos su žolelėmis ir jogurtu
Kaip gimė šis receptas?
Na ką, virtuvės herojai, renkamės! 👋 Jūs man pažėrėt krūvą nuostabių žalių gėrybių ir kažko kreminio – buvo ten špinatai, svogūnų laiškai, krapai, petražolės, agurkas, jogurtas, grietinė, sviestas, aliejus, kiaušiniai ir kažkokia sūdyta mėsa. 🥒🌿🥚 Suplanavom ‘kuo sveikiau’ ir ‘kuo pigiau’, tai sukursim kažką nerealiai gaivaus, pilno skonių ir itin paprasto. Pamirškit liūdnas pietų dėžutes; gaminam gyvybingas, žolelių prikimštas kiaušinių salotas su pikantišku jogurto prieskoniu, o tą sūdytą mėsą panaudosim šiek tiek pikantiškumo! 🎉 Ruoškitės jaustis puikiai ir sotūs!
Ko mums reikia?
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🥒 1/2 vidutinio dydžio agurko
- 🌿 2 valg. š. šviežių krapų, susmulkintų
- 🌿 2 valg. š. šviežių petražolių, susmulkintų
- 🧅 2 valg. š. svogūnų laiškų, plonai supjaustytų
- 🥬 1 puodelis šviežių špinatų
- 🥛 1/4 puodelio natūralaus jogurto
- 🤏 Žiupsnelis druskos
- 🌶️ Žiupsnelis juodųjų pipirų
- 🍖 50g sūdytos mėsos (sūdyta mėsa), plonai supjaustytos arba kubeliais (nebūtina)
- 🌱 Truputis aliejaus arba šaukštelis sviesto kiaušiniams virti, jei norite (nebūtina, naudokite nedaug)
- 🥄 1 valg. š. grietinės – naudokite vietoj dalies jogurto kremiškumui, arba praleiskite lengvesniam variantui (nebūtina)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kietai išvirkite kiaušinius. Sudėkite kiaušinius į puodą su šaltu vandeniu, užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite pastovėti 10-12 minučių. Nupilkite vandenį ir palaikykite po šaltu tekančiu vandeniu, kol pakankamai atvės, kad būtų galima liesti.
- Kol kiaušiniai vėsta, smulkiai supjaustykite agurką kubeliais. Stambiai sukapokite špinatus.
- Nulupkite atvėsusius kiaušinius ir supjaustykite juos kąsnio dydžio gabalėliais.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite supjaustytus kiaušinius, agurko kubelius, kapotus špinatus, kapotus krapus, kapotas petražoles ir supjaustytus svogūnų laiškus.
- Į dubenį sudėkite jogurtą, druską ir pipirus. Jei naudojate, pridėkite ir nebūtiną grietinę.
- Švelniai viską išmaišykite, kol kiaušiniai ir daržovės pasidengs jogurto padažu.
- Jei naudojate sūdytą mėsą, švelniai įmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite druską ir pipirus.
- Patiekite iš karto, arba atšaldykite bent 15 minučių, kad skoniai geriau atsiskleistų.
Patarimai 🎭
💡 Naudingi patarimai:
- 🥣 Šios salotos dar skanesnės atšaldytos! Pasigaminkite iš anksto ir leiskite skoniams susidraugauti.
- 🥖 Patiekite ant nebrangios duonos skrebučių arba su paprastais virtais grūdais, jei norite sotesnio varianto.
- 🥕 Turit kitų daržovių 'daržoviniame' stalčiuje? Tarkuota morka ar smulkiai pjaustyti ridikėliai puikiai tiktų papildomam traškumui ir spalvai!
O kaip su pinigais? 💸
EUR 2.45