Lašišos ir Varškės Krepšeliai su Cezario Salotomis
Kaip gimė šis receptas?
Šis receptas – tai elegantiškas būdas suderinti keletą nuostabių skonių viename patiekale. Subtilūs lašišos ir varškės krepšeliai puikiai dera su gaiviomis Cezario salotomis, sukurdami tikrą skonio šventę. Tikra karališka pietų idėja, kuri nustebins gomurį ir atrodys įspūdingai.
Ko mums reikia?
- 🐟 200 g šviežios lašišos filė
- 🧀 150 g liesos varškės
- 🥚 1 didelis kiaušinis
- 🥒 2 marinuoti agurkėliai (maži), smulkiai pjaustyti
- 🥛 50 ml grietinėlės (30-35% riebumo)
- 🥗 1 didelė galva Cezario salotų
- 🍞 Keletas skrudintos duonos kubelių (krutonų)
- 🧀 20 g kietojo sūrio, tarkuoto
- 🌿 Švieži krapai, kapoti (papuošimui)
- 🧂 Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 🫒 Šlakelis alyvuogių aliejaus
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Lašišos filė supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinį, smulkintus marinuotus agurkėlius, pusę pjaustytos lašišos, druską ir pipirus. (Tikras stebuklas, kaip greitai viskas susimaišo!).
- Kepimo formeles (pvz., keksiukų) patepkite aliejumi. Į kiekvieną formelę dėkite varškės-lašišos masės ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol krepšeliai sutvirtės ir gražiai apskrus.
- Kol krepšeliai kepa, paruoškite Cezario salotas: nuplaukite ir suplėšykite salotų lapus, sumaišykite su likusia lašiša, krutonais ir tarkuotu kietuoju sūriu.
- Salotas apšlakstykite grietinėle ir trupučiu alyvuogių aliejaus. Pabarstykite druska ir pipirais. (Kas sakė, kad salotos negali būti karališkos?).
- Iškepusius varškės-lašišos krepšelius atsargiai išimkite iš formelių. Patiekite juos kartu su gaiviomis Cezario salotomis, papuošdami šviežiais kapotais krapais.
Patarimai 🎭
- Kad krepšeliai būtų traškesni, kepkite juos, kol kraštai gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.
- Jei neturite Cezario salotų lapų, puikiai tiks ir kitos traškios salotos, pavyzdžiui, romaninės ar aisbergo.
- Šviežios krapų šakelės suteiks patiekalui dar daugiau aromato ir atrodys estetiškai.
- Marinuoti agurkėliai įdaruose suteiks malonaus rūgštumo ir tekstūros kontrasto.
- Nebijokite eksperimentuoti su mėsos rūšimi – jei norite sotesnio patiekalo, galite įdėti smulkiai pjaustytos virtos jautienos į varškės įdarą (tačiau tai nebūtina ir mes siūlome mėgautis žuvimi šioje karališkoje puotoje).
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 25.50