Makaronai su malta mėsa ir šviežiais pomidorais
Kaip gimė šis receptas?
Sveikas, virtuvės nuotykių ieškotojau! 👋 Turi šiek tiek maltos mėsos 🥩, puikių šviežių pomidorų 🍅 ir patikimų makaronų 🍝 besimėtančių? Super! Tuoj pat pagaminsime itin paprastą, visiškai gardžią vakarienę, kuri atrodo kur kas prašmatniau nei yra iš tiesų. Galvok apie tai kaip apie greitą kelionę į Italiją... bet savo virtuvėje. Šiek tiek pagyvinsime šią skanėstą su keliais draugais iš spintelės, kad pomidorų padažas tiesiog dainuotų! Pirmyn prie puodų! ✨
Ko mums reikia?
- 🥩 300g kiaulienos ir jautienos faršo
- 🍅 4-5 vidutiniai švieži pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 🍝 250g makaronų (kokios formos patinka!)
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas (Neprivaloma 🟢)
- 🧄 2 skiltelės česnako, sugrūstos ar smulkiai supjaustytos (Neprivaloma 🟢)
- 🥄 1 valgomasis šaukštas alyvuogių ar kitokio kepimo aliejaus
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
- 🌿 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių ar itališkų žolelių mišinio (Neprivaloma 🟢)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį makaronams.
- Kol vanduo kaista, didelėje keptuvėje ar puode ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų.
- Jei naudojate, sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 3-4 minutes.
- Į keptuvę sudėkite maltą mėsą. Šaukštu ją susmulkinkite ir kepkite, kol paruduos. Jei reikia, nupilkite riebalų perteklių.
- Jei naudojate, įmaišykite sugrūstą česnaką ir kepkite 30 sekundžių, kol pasklis aromatas.
- Į keptuvę su mėsa sudėkite supjaustytus šviežius pomidorus. Pagardinkite druska, pipirais ir, jei naudojate, džiovintomis žolelėmis.
- Užvirkite padažą, tada sumažinkite kaitrą ir leiskite švelniai virti 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad pomidorai suirtų ir skoniai susijungtų.
- Kol padažas verda, sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal pakuotės nurodymus iki "al dente" (šiek tiek kietumo viduje).
- Nusunkite makaronus ir dėkite tiesiai į keptuvę su mėsos padažu. Atsargiai viską išmaišykite, kad makaronai tolygiai pasidengtų padažu.
- Patiekite karštus, galbūt pabarstytus sūriu ar šviežiu baziliku, jei turite po ranka!
Patarimai 🎭
💡 Makaronų gudrybės protingiems: 🍝
- 💧 Nepamiršk pasūdyti vandens makaronams! Tai keičia viską.
- 🍅 Kad padažas būtų dar švelnesnis, galite sublenderiuoti apdorotų pomidorų mišinį prieš vėl jį dedant į keptuvę su mėsa. Čia tiems, kam patinka "nu rimtai lyg iš restorano" padažas.
- ❄️ Liko likučių? Šis patiekalas dažniausiai būna dar skanesnis kitą dieną, puikiai tinka greitiems pietums! Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Tik nesakyk, kad neperspėjau – gali greitai nebelikti.
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50