Makaronai su varške ir kefyru
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – tikras Lietuvos virtuvės klasikos perliukas, puikiai tinkantis greitai ir sočiai vakarienei. Paprasta, bet kartu ir labai gardu, tarsi močiutės virtuvėje. Puikiai dera lengvai saldi varškė su neutraliais makaronais ir gaiviu kefyru.
Ko mums reikia?
- 🍝 200 g makaronų (pvz., kriauklelių arba spagečių)
- 🥛 200 g varškės (9% riebumo)
- 🍶 200 ml kefyro
- 🧈 20 g sviesto
- 🧂 Žiupsnelis druskos
- 🍬 1-2 arb. š. cukraus (pagal skonį)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Makaronus virkite pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus, kol bus al dente. Nupilkite vandenį.
- Kol makaronai verda, varškę sumaišykite su cukrumi ir žiupsneliu druskos. (Saldumo galite reguliuoti pagal savo skonį.)
- Į išvirtus ir nupiltus makaronus įdėkite sviesto ir gerai išmaišykite, kad sviestas ištirptų ir makaronai nepriliptų.
- Patiekite makaronus lėkštėse, ant viršaus dėkite varškės masės ir užpilkite šiek tiek kefyro.
Patarimai 🎭
- Makaronus virti al dente – jie neturi būti pervirę, kad išlaikytų savo formą ir skonį.
- Jei norite sotesnio patiekalo, į varškę galite įmaišyti kiaušinį prieš kepant.
- Prieš patiekiant, patiekalą galima pabarstyti smulkintais šviežiais krapais – jie suteiks gaivos.
- Jei norisi saldesnio varianto, prie makaronų su varške tiks šaukštelis uogienės arba medaus.
- Kefyrą visada patiekite kambario temperatūros – taip geriausiai atsiskleis jo skonis ir tekstūra.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.00