Purūs kiaušiniai su avokadu
Kaip gimė šis receptas?
Šis receptas – tai puikus būdas pradėti dieną su švelniais, puriais kiaušiniais ir kreminiu avokadu. Greitas, paprastas ir sotus pasirinkimas, kai norisi kažko gardaus, bet nenorite praleisti ryto prie viryklės. Be to, tai puikus energijos užtaisas visai dienai!
Ko mums reikia?
- 🥚 4 vnt. kiaušinių
- 🥛 50 ml pieno
- 🥑 1 vnt. avokado
- 🌶️ 1 šaukštelis Sriracha padažo (pagal skonį)
- 🧂 Žiupsnelis druskos
- ⚫ Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
- 🧈 Šiek tiek sviesto arba aliejaus kepimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kiaušinius įmuškite į dubenį, supilkite pieną, įberkite druskos ir pipirų. Plakite šakute, kol masė taps vientisa (bet ne per ilgai, kad kiaušiniai išliktų purūs).
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite šiek tiek sviesto ar įpilkite aliejaus. Supilkite kiaušinių masę.
- Kepkite kiaušinius lėtai, nuolat maišydami medine mentele, kol jie sukietės, bet vis dar bus šiek tiek drėgni ir kreminiai (neperkepkite, kad nebūtų sausi).
- Kol kiaušiniai kepa, avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir supjaustykite riekelėmis arba kubeliais.
- Iškepusius kiaušinius patiekite lėkštėse, šalia išdėliokite pjaustytą avokadą. Apšlakstykite Sriracha padažu, jei mėgstate aštriau.
Patarimai 🎭
- Kiaušinius plakite ne per ilgai, tik kol trynys ir baltymas susimaišys – taip jie bus puresni.
- Kepkite ant silpnos ugnies, lėtai maišydami. Tai padės pasiekti tobulą, kreminę tekstūrą.
- Norėdami dar daugiau skonio, įmaišykite šaukštelį šviežių smulkintų žolelių, pavyzdžiui, petražolių ar krapų.
- Vietoj Sriracha padažo galite naudoti žiupsnelį Kajeno pipirų, jei norite aštrumo be padažo.
- Patiekite su skrudinta duona arba tiesiog vienus, kad gautumėte lengvus pusryčius.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 2.50