Purus omletas su pomidorais
Kaip gimė šis receptas?
Šis purus omletas su pomidorais – tai ne tik paprastas patiekalas, bet ir puikus pasirinkimas lengvai, bet sočiai vakarienei. Pienas suteikia jam nepaprasto purumo, o švieži pomidorai – gaivos. Net ir karališkam stalui tinkantis patiekalas, kai norisi kažko jaukios klasikos, bet su cinkeliu.
Ko mums reikia?
- 🥚 4 dideli kiaušiniai
- 🥛 50 ml pieno
- 🍅 2 vidutinio dydžio pomidorai
- 🧈 1 valgomasis šaukštas sviesto
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį šviežiai maltų juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kiaušinius įmuškite į dubenį, įpilkite pieną, pagardinkite druska ir pipirais. Švelniai plakite šakute, kol masė taps vientisa (neplakite per ilgai, kad omletas nebūtų kietas).
- Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite nedideliais kubeliais ar plonomis riekelėmis.
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės kaitros ištirpinkite sviestą. Įsitikinkite, kad keptuvė yra tolygiai padengta riebalais.
- Supilkite kiaušinių masę į įkaitintą keptuvę. Kai kraštai pradės stingti, švelniai stumdykite masę nuo kraštų į centrą medine mentele, leidžiant skystai masei patekti po apačia (tai padės jam tolygiai iškepti ir likti puriam).
- Ant beveik iškepusio omleto tolygiai paskirstykite pjaustytus pomidorus. Kepkite dar 1-2 minutes, kol omletas bus gražiai apskrudęs apačioje ir dar šiek tiek drėgnas viršuje.
- Omletą atsargiai perlenkite per pusę ir patiekite nedelsiant, kol šiltas ir purus. (Greitai ant stalo, kol karališkas skonis nepabėgo!).
Patarimai 🎭
- Kad omletas būtų tikrai purus, kiaušinius plakite ne per ilgai, tiesiog kol trynys ir baltymas susimaišys.
- Kepkite omletą ant vidutinės kaitros ir neuždenkite, kad viršus nespėtų sukietėti, kol apačia iškeps.
- Norėdami paįvairinti, įberkite šiek tiek tarkuoto sūrio arba smulkintų šviežių prieskoninių žolelių (pvz., laiškinių česnakų ar petražolių) prieš pat patiekiant.
- Patiekite nedelsiant, kol omletas dar šiltas ir purus – taip jis skaniausias.
- Jei norite dar kremiškesnio omleto, galite įpilti šaukštelį grietinėlės vietoj dalies pieno.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 15.00