Išvirkite kiaušinius kietai (apie 8-10 minučių). Atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir perpjaukite per pusę.
Dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, majonezą, druską ir pipirus. Tai bus jūsų gaivus padažas. (Galite įberti ir truputį smulkintų žolelių, jei norisi papildomo skonio!)
Ant dviejų didelių lėkščių ar dubenėlių išdėliokite salotų lapus, rūkytos lašišos griežinėlius, perpus perpjautus vyšninius pomidorus, marinuotas morkas ir perpus perpjautus virtus kiaušinius.
Ant viršaus uždėkite apvalaus sūrio gabalėlių. Gali būti trupinta feta, mocarelos rutuliukai ar sūrio kubeliai.
Pabarstykite viską šviežiomis smulkintomis žaliomis žolelėmis.
Prieš patiekiant, ant patiekalo užpilkite paruošto jogurto ir majonezo padažo. Šalia patiekite šaukštelį uogienės.
- Jei norite lengvesnio varianto, majonezą pakeiskite tik graikišku jogurtu arba jų mišiniu santykiu 1:1.
- Rūkyta lašiša puikiai dera su smulkintais krapais arba svogūnų laiškais, kurie suteiks dar daugiau gaivumo.
- Kiaušinius galite ruošti ne tik virtus, bet ir keptus, ar net kiaušinienės pavidalu – pritaikykite pagal savo skonį ir laiką.
- Salotų lapus ir žoleles paruoškite iš anksto, kad ryte sutaupytumėte laiko ir galėtumėte greičiau mėgautis pusryčiais.
- Uogienė yra puikus priedas prie sūrio, suteikiantis saldumo. Jei neturite, tiks ir švieži vaisiai.
