Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Raudonas daržoves (jei naudojate šviežias) supjaustykite plonomis riekelėmis ar kubeliais.
Ant dviejų duonos riekelių tolygiai paskirstykite tarkuotą sūrį. Uždenkite likusiomis duonos riekelėmis.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įdėkite sumuštinius ir kepkite iš abiejų pusių po 3-4 minutes, kol duona gražiai apskrus, o sūris išsilydys (būkite atidūs, kad nesudegtų!).
Kol sumuštiniai kepa, dideliame dubenyje sumaišykite lapinių salotų mišinį, marinuotus agurkėlius (supjaustytus griežinėliais), raudonas daržoves ir mišrias vaisių bei daržovių salotas.
Salotas apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, pagardinkite druska bei pipirais. Gerai išmaišykite.
Iškepusius sumuštinius perpjaukite per pusę ir patiekite su gausia šviežių salotų porcija. Mėgaukitės, kol šilta!
- Kad sumuštinis būtų dar aromatingesnis, duonos riekeles prieš kepant patepkite trupučiu česnako sviesto.
- Jei norite daugiau baltymų, į salotas įmaišykite virtos vištienos krūtinėlės ar kietai virto kiaušinio.
- Naudokite įvairių rūšių sūrį – čederis, mocarela ar ementalio sūris tinka puikiai ir gražiai lydosi.
- Salotas geriausia paruošti prieš pat valgant, kad daržovės išliktų traškios.
- Nebijokite eksperimentuoti su padažais – švelnus jogurto ar garstyčių padažas puikiai pagyvins salotų skonį.
