Sodrūs Makaronai su Mėsos ir Pomidorų Padažu
Kaip gimė šis receptas?
Na ką, kulinarinis nuotykių ieškotojau! 👋 Turite puikaus kiaulienos ir jautienos faršo, nuostabių 🍅 pomidorų ir klasikinio 🍝 makaronų? Puiku! Su Karališkuoju 👑 biudžetu šiuos kuklius herojus paversime vakariene, verta karaliaus ar karalienės... arba bent jau kažko, kas tikrai vertina labai gerus makaronus. Pasiruoškite patiekalui, kuris pakankamai paprastas darbo dienai, bet atrodo kaip savaitgalio malonumas! Gaminam! 🎉
Ko mums reikia?
- 🥩 400g kiaulienos ir jautienos faršo
- 🍝 300g makaronų (bet kokios mėgstamos formos!)
- 🍅 400g konservuotų kapotų pomidorų
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 🧄 2 česnako skiltelės, sukapotos
- 💧 1-2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 🧂 Druska, pagal skonį
- 🌶️ Pipirai, pagal skonį
- 🌿 Šviežio baziliko lapeliai, suplėšyti (Neprivaloma 🟢)
- 🍷 Šlakelis raudonojo vyno "deglazing'ui" (Neprivaloma 🟢)
- 🧀 Šviežiai tarkuotas Parmezano sūris patiekimui (Neprivaloma 🟢)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį makaronams.
- Didelėje keptuvėje ar puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Suberkite supjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.
- Sudėkite faršą ir maišydami šaukštu kepkite, kol paruduos. Jei reikia, nupilkite riebalų perteklių.
- Įmaišykite sukapotą česnaką ir kepkite 1 minutę, kol pakvips.
- Jei naudojate, įpilkite raudonojo vyno ir leiskite jam burbuliuoti bei nugaruoti 1-2 minutes, nugramdydami keptuvės dugne prilipusius gabalėlius.
- Sudėkite konservuotus kapotus pomidorus, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
- Užvirkite padažą, tada sumažinkite ugnį ir leiskite jam švelniai troškintis bent 10-15 minučių (arba ilgiau, kad skonis būtų sodresnis).
- Kol padažas troškinasi, suberkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal pakuotės nurodymus iki "al dente".
- Nusunkite makaronus, pasilikdami apie 1/2 puodelio vandens nuo makaronų virimo.
- Sudėkite nusunkus makaronus tiesiai į padažą. Išmaišykite, kad pasidengtų.
- Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šlakelį pasilikto vandens nuo makaronų, kad jį praskiestumėte.
- Jei naudojate, įmaišykite suplėšytus šviežio baziliko lapelius.
- Patiekite karštus, ant viršaus užtarkavę neprivalomo Parmezano sūrio.
Patarimai 🎭
💡 Pro patarimai Jūsų Karališkajai puotai:
- 🕰️ Padažą galite pasigaminti iš anksto! Jis dažnai skanesnis kitą dieną, kai skoniai susimaišo kaip geriausi draugai atostogose. Tiesiog švelniai pašildykite.
- 🧀 Jei jaučiatės itin prabangiai (o su Karališkuoju lygiu taip ir yra!), prieš patiekiant užtarkuokite šviežio Parmezano sūrio. Tikras šedevras! 😘
- 🌿 Jei turite galimybę, nepamirškite šviežio baziliko! Jis suteikia sodriam padažui saulės spindulį. ☀️
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50