Varškės salotos su agurkais ir pomidorais
Kaip gimė šis receptas?
Šios gaivios ir lengvos salotos yra puikus pasirinkimas lengvai vakarienei, kai norisi kažko maistingo, bet neapsunkinančio. Varškė suteikia sotumo, o švieži agurkai ir pomidorai – malonaus gaivumo. Tai tarsi saulėta vasaros diena lėkštėje, kurią galite mėgautis bet kuriuo metų laiku!
Ko mums reikia?
- 🥛 200 g birios varškės (9%)
- 🥒 1 didelis agurkas
- 🍅 200 g konservuotų pomidorų (naudokite geriau smulkintus savo sultyse arba vyšninius pomidorus iš stiklainio)
- 🥬 100 g salotų lapų (pvz., romaninės ar sviestinės)
- 🥄 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 🍋 Pusės citrinos sultys
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį šviežiai maltų juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Agurką nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Jei naudojate vyšninius konservuotus pomidorus, perpjaukite juos per pusę. Jei naudojate smulkintus pomidorus, gerai nupilkite skystį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite varškę, supjaustytą agurką ir paruoštus konservuotus pomidorus.
- Supilkite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, įberkite druskos ir pipirų. Gerai, bet atsargiai, išmaišykite, kad varškė pernelyg nesuspaustų.
- Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir rankomis suplėšykite į mažesnius gabalėlius. Išdėliokite juos į serviravimo lėkštes.
- Ant salotų lapų gražiai uždėkite paruoštą varškės ir daržovių mišinį. Patiekite nedelsiant (nes laukimas tikrai nėra skanu!).
Patarimai 🎭
- Jei norisi daugiau skonio, į salotas įberkite šviežių smulkintų krapų ar petražolių – jie puikiai dera su varške ir daržovėmis.
- Rinkitės kokybišką birią varškę – ji suteiks salotoms geriausią tekstūrą ir skonį.
- Jei neturite citrinos, galite naudoti šiek tiek baltojo vyno acto, kad suteiktumėte rūgštumo.
- Prie šių salotų puikiai tinka skrudinta duona arba trapučiai – galėsite juos naudoti kaip samtelį skaniam kąsneliui.
- Nesidrovėkite eksperimentuoti su prieskoniais: šiek tiek maltos paprikos ar česnako granulės gali atskleisti naujų skonio natų.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 5.50