Vištiena su soromis ir kreminėmis morkomis
Kaip gimė šis receptas?
Na ką, virtuvės meistrai! 🧑🍳 Atnešėt kilniąją vištieną 🐔, kuklias, bet galingas sorų kruopas 🌱, linksmąsias morkas 🥕 ir prabangią grietinę ✨. Kokią gi stebuklingą puotą iš jų išvirsime? Paruoškite savo skonio receptorius kreminiam, svajingam, tiesiog nuostabiam patiekalui, vertam karaliaus ar karalienės (čia apie jus!). Paimsime paprastus ingredientus ir suteiksime jiems karališką elgesį, kokio jie nusipipelno! Pradedam virti! 🎉
Ko mums reikia?
- 🐔 400g vištienos filė ar šlaunelių, supjaustytų
- 🌱 200g sorų kruopų
- 🥕 3 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
- 🥛 150ml grietinės
- 💧 600ml vištienos ar daržovių sultinio (arba vandens)
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 🧄 2 skiltelės česnako, sukapotos
- 🥄 2 v. š. aliejaus ar sviesto
- 🧂 Druskos pagal skonį
- 🌶️ Juodųjų pipirų pagal skonį
- 🌿 Švieži krapai ar petražolės papuošimui (Nebūtina) 🟢
- 🥂 50ml sauso baltojo vyno (Nebūtina - įpilkite po vištienos kepimo, prieš svogūną) 🟢
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Sorų kruopas nuplaukite po šaltu vandeniu, kol vanduo bus skaidrus. Gerai nupilkite.
- Didelėje keptuvėje ar puode, ant vidutiniškai stiprios ugnies, įkaitinkite aliejų ar sviestą.
- Sudėkite supjaustytą vištieną ir kepkite, kol gražiai apskrus iš visų pusių, apie 5-7 minutes. Vištieną išimkite ir atidėkite.
- Į tą pačią keptuvę suberkite supjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 3-4 minutes.
- Įmaišykite sukapotą česnaką ir pakepkite 30 sekundžių, kol pajusite aromatą.
- Sudėkite supjaustytas morkas ir kepkite apie 5-7 minutes, kartais pamaišydami, kol šiek tiek suminkštės.
- Grąžinkite vištieną į keptuvę. Sudėkite nuplautas sorų kruopas ir viską kartu išmaišykite.
- Supilkite sultinį ar vandenį, kad viskas būtų beveik apsemta. Užvirkite.
- Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite ir leiskite švelniai troškintis 15-20 minučių, arba kol sorų kruopos išvirs ir sugers didžiąją dalį skysčio.
- Įmaišykite grietinę. Virkite dar 2-3 minutes, švelniai maišydami, kol padažas taps kreminis ir sušils. Neužvirkite pridėję grietinės.
- Gausiai pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekite karštą, papuošę šviežiomis žolelėmis, jei pageidaujate.
Patarimai 🎭
💡 Patarimai jūsų karališkam patiekalui:
- 🕰️ Neskubėkite virti morkų! Jei jos gerai suminkštės, padažas bus ypač švelnus ir skanus.
- 🌿 Jei turite šviežių krapų ar petražolių, įmaišykite jų pačiame gale – suteiks šviežumo sprogimą!
- 🍲 Liko vakarienės? Šis patiekalas kitą dieną skanesnis, nes skoniai gražiai susimaišo. Šaldytuve laikykite iki 3 dienų.
O kaip su pinigais? 💸
EUR 9.50