Vištienos ir grikių troškinys su daržovėmis
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – tai tikra namų jaukumo bomba, kuri sušildys ir pasotins. Puikus pasirinkimas pietums, kai norisi kažko sotaus, bet nesunkaus. Vištiena, grikiai ir šviežios daržovės susijungia į harmoningą ansamblį, kuris tikrai patiks visiems šeimos nariams.
Ko mums reikia?
- 🍗 500 g vištienos filė
- 🥣 200 g grikių kruopų
- 🥕 1 didelė morka
- 🧅 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 🍄 200 g pievagrybių
- 🌶️ 1 paprika (bet kokios spalvos)
- 🥒 1 maža cukinija
- 💧 500 ml vištienos sultinio arba vandens
- 🍶 2 šaukštai aliejaus kepimui
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
- 🌿 Šviežių petražolių (patiekimui)
- 🥣 2 šaukštai mėgstamo padažo (pvz., sojos ar teriyaki)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais. Svogūną ir morką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite ketvirčiais.
- Papriką ir cukiniją nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
- Didelėje gilioje keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol lengvai apskrus. Iškart įdėkite svogūnus ir morkas, kepkite, kol suminkštės.
- Įdėkite pievagrybius, papriką ir cukiniją. Maišydami kepkite dar 5-7 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės (bet nepervirkite!).
- Suberkite grikius, supilkite sultinį (arba vandenį), įberkite druskos, pipirų ir mėgstamo padažo. Užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 15-20 minučių, kol grikiai sugers skystį ir išvirs (nepamirškite, kad kantrybė – virtuvės draugė).
- Patikrinkite grikių minkštumą. Jei reikia, dar patroškinkite. Patiekite karštą, pabarstę šviežiomis petražolėmis.
Patarimai 🎭
- Vištieną galite apkepti prieš dėdami į troškinį, kad gautumėte intensyvesnį skonį ir gražią plutelę.
- Jei norite aštresnio skonio, įberkite šiek tiek aitriosios paprikos dribsnių kartu su kitais prieskoniais.
- Nevirkite grikių per ilgai – jie turėtų likti birūs ir nepervirti.
- Nebijokite eksperimentuoti su padažais – sojos, teriyaki ar net šiek tiek pomidorų pastos suteiks naujų atspalvių.
- Prieš patiekiant, leiskite troškiniui pastovėti kelias minutes, kad skoniai dar labiau susimaišytų.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50