Vištienos ir Moliūgų Troškinys su Grietinėle
Kaip gimė šis receptas?
Šis šildantis vištienos ir moliūgų troškinys su grietinėle – puikus pasirinkimas vėsesniems vakarams. Jis sotus, kreminis ir pilnas rudens skonių, o vištiena jį padaro tikrai maistingu. Lengva paruošti, tad net ir po ilgos dienos virtuvėje neprireiks valandų praleisti.
Ko mums reikia?
- 🐔 500 g vištienos filė
- 🎃 400 g moliūgo (nulupto ir supjaustyto kubeliais)
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🥕 1 morka
- 🧈 2 valg. šaukštai aliejaus
- 🥛 200 ml grietinėlės (30-35% riebumo)
- 💧 100 ml vištienos sultinio (arba vandens)
- 🌿 Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 🌿 Nedidelis pundelis šviežių petražolių (kapotų, patiekimui)
- 🥒 1 agurkas (patiekimui)
- 🍅 2 pomidorai (patiekimui)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Vištienos filė supjaustykite kubeliais. Svogūną, česnaką ir morką smulkiai supjaustykite.
- Didelėje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištienos gabalėlius ir apkepkite, kol taps auksinės spalvos. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūną ir morką, kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės (apie 5 minutes). Sudėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar minutę, kol pakvips.
- Į keptuvę grąžinkite vištieną, sudėkite moliūgo kubelius, įpilkite sultinio. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir troškinkite apie 15-20 minučių, arba kol moliūgas suminkštės.
- Supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite ir pakaitinkite dar 5 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės. (Nebijokite, jis jūsų tikrai nesutirštins).
- Patiekite troškinį apibarstytą šviežiomis petražolėmis, su šviežiais agurkais ir pomidorais šone.
Patarimai 🎭
- Jei norite dar intensyvesnio skonio, moliūgą prieš dedant į troškinį galite trumpai apkepti orkaitėje su prieskoniais.
- Troškinys puikiai tinka prie virtų bulvių, kuskuso ar šviežios duonos, kurią galima mirkyti gardžiame padaže.
- Prieš patiekiant, leiskite troškiniui pastovėti 5-10 minučių – skoniai dar labiau susijungs.
- Jei troškinys per tirštas, įpilkite šiek tiek vištienos sultinio arba vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50