Vištienos troškinys su kokosų pienu ir lęšiais
Kaip gimė šis receptas?
Šis šildantis vištienos troškinys su kokosų pienu ir lęšiais – puikus pasirinkimas jaukiai vakarienei. Jis sotus, aromatingas ir tikrai praskaidrins net niūriausią vakarą. O jei dar turite šviežios duonos šalia, tai apskritai tobulas derinys!
Ko mums reikia?
- 🍗 500 g vištienos filė (krūtinėlės ar šlaunelių)
- 🥥 400 ml kokosų pieno
- 🥣 200 g lęšių (rudųjų ar žaliųjų)
- 🌽 200 g konservuotų kukurūzų
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🥕 1 didelė morka
- 💧 500 ml vištienos sultinio (arba vandens)
- 🌿 1 arbatinis šaukštelis kario prieskonių
- 🌶️ Žiupsnelis maltos saldžiosios paprikos
- 🧂 Druska pagal skonį
- ⚫ Juodieji pipirai pagal skonį
- 🥄 2 valgomieji šaukštai aliejaus
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Vištienos filė supjaustykite kubeliais. Svogūną ir česnaką smulkiai sukapokite, morką sutarkuokite stambesne tarka.
- Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol lengvai apskrus iš visų pusių.
- Į puodą su vištiena sudėkite svogūną, česnaką ir morką. Kepkite maišydami 5-7 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Suberkite lęšius, kario prieskonius, saldžiąją papriką, druską ir pipirus. Supilkite sultinį ir kokosų pieną. Gerai išmaišykite.
- Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir troškinkite apie 20-25 minutes, kol lęšiai suminkštės.
- Įmaišykite konservuotus kukurūzus ir dar pakaitinkite kelias minutes, kol viskas gerai įšils. (Štai ir jūsų vakarienė paruošta!)
- Patiekite karštą, galite pabarstyti šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis.
Patarimai 🎭
- Kad vištiena būtų sultingesnė, prieš kepant ją galima pamarinuoti mėgstamuose prieskoniuose bent 30 minučių.
- Jei norite dar daugiau daržovių, drąsiai pridėkite paprikų, cukinijų ar brokolių. Ką turite šaldytuve, tas ir tinka! (tikriausiai).
- Prieš patiekiant, pabarstykite šviežios kalendros ar petražolių – tai suteiks patiekalui gaivumo.
- Šį troškinį galima paruošti iš anksto ir atšildyti, skonis net pagerės, nes skoniai spės susimaišyti.
- Jei patinka aštriau, įdėkite šiek tiek čili pipiro – gyvybės užteks ilgam.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 10.50