Įkaitinkite orkaitę iki 200°C (su ventiliatoriumi 180°C/dujų žyma 6).
Nuplaukite ir supjaustykite brokolius kąsnio dydžio žiedynais. Jei kotai švelnūs, nuskuskite ir supjaustykite ir juos.
Užvirkite puodą su pasūdytu vandeniu. Apvirkite brokolius 2-3 minutes, kol jie taps ryškiai žali, bet vis dar šiek tiek kieti. Gerai nukoškite.
Dubenyje sumaišykite apvirtus brokolius su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Jei naudojate, dabar įmaišykite smulkintą česnaką.
Pagardintus brokolius paskleiskite vienu sluoksniu kepimo formoje.
Kitame nedideliame dubenėlyje sumaišykite tarkuotą sūrį ir džiūvėsėlius. Jei naudojate, įmaišykite kapotas petražoles.
Tolygiai pabarstykite sūrio ir džiūvėsėlių mišinį ant brokolių. Jei naudojate, prieš beriant trupinius, apšlakstykite viršų grietinėle ar pienu.
Kepkite 15-20 minučių, arba kol sūris ištirps, ims burbuliuoti, o džiūvėsėliai taps auksinės spalvos ir traškūs.
Patiekite karštą.
💡 Virtuvės genijaus patarimai:
- 🌬️ Kad džiūvėsėliai būtų dar traškesni, prieš maišant juos su sūriu trumpai paskrudinkite sausoje keptuvėje! 🔥
- 🍋 Šlakelis šviežių citrinos sulčių ant jau pagaminto patiekalo tikrai viską „pašviesina“ ir subalansuoja riebumą! ✨
- 🌱 Drąsiai keiskite ar pridėkite kitų daržovių, pavyzdžiui, žiedinio kopūsto žiedynų ar šparagų – tik supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais kaip ir brokolius!🥕
