Nulupkite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais (kuo ploniau, tuo greičiau iškeps!). Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite smulkintą svogūną, kol suminkštės. Sudėkite faršą ir kepkite maišydami, kol faršas paruduos ir subyrės. Įberkite druskos, pipirų, džiovintų prieskonių ir smulkinto česnako. Kepkite dar porą minučių.
Kepimo formos dugną patepkite aliejumi. Išdėliokite pusę bulvių griežinėlių sluoksniu, šiek tiek pasūdykite ir papipirinkite.
Ant bulvių tolygiai paskleiskite visą pakepintą faršą.
Ant faršo sudėkite likusius bulvių griežinėlius. Pabarstykite druska, pipirais. (Nepamirškite, kad kiekvienas sluoksnis nusipelno savo prieskonių dovanėlės!).
Supilkite grietinėlę ant bulvių taip, kad ji pasiskirstytų po visą formą. Jei grietinėlė nepadengia visų bulvių, galite įpilti šiek tiek vandens ar pieno.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45-60 minučių, kol bulvės suminkštės ir viršus gražiai apskrus. Laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvių storio ir orkaitės.
- Kad apkepas būtų dar sultingesnis, į faršą galite įmaišyti šaukštą grietinės ar majonezo.
- Jei norite sutrumpinti kepimo laiką, bulves prieš sluoksniavimą galite apvirti pusiau minkštumo (apie 10 minučių).
- Prieš kepimo pabaigą užbarstykite tarkuoto sūrio – jis suteiks gražią plutelę ir papildomo skonio.
- Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais! Čiobreliai, raudonėliai ar šlakelis rūkytos paprikos miltelių suteiks naujų atspalvių.
- Patiekite su šviežiomis salotomis ar marinuotais agurkėliais, kad subalansuotumėte patiekalo riebumą ir suteiktumėte gaivos.
