Keptos bulvės su ryžiais ir kiaušiniu
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – tikras išsigelbėjimas, kai norisi sočių ir paprastų pusryčių, bet šaldytuvas nėra pilnas. Paprastas, skanus ir labai universalus būdas panaudoti vakarykščius ryžius ir bulves, suteikiant jiems naują gyvybę ant pusryčių stalo. Greita ir skanu – puikiai tinka pradedant dieną su energija.
Ko mums reikia?
- 🥔 2 vidutinės virtos bulvės
- 🍚 150 g virtų ryžių
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🧈 1 valgomasis šaukštas aliejaus (arba sviesto)
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Virtas bulves supjaustykite nedideliais kubeliais ar griežinėliais.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies. Suberkite bulves ir kepkite, kol apskrus ir taps auksinės spalvos (apie 5-7 minutes), kartais pamaišydami.
- Sudėkite virtus ryžius į keptuvę prie bulvių. Kepkite dar 3-5 minutes, kol ryžiai lengvai apskrus.
- Paskaninkite bulvių ir ryžių mišinį druska bei pipirais. Gerai išmaišykite.
- Mišinio kraštuose padarykite dvi nedideles ertmes ir įmuškite po kiaušinį. Kepkite, kol kiaušinio baltymas sutvirtės, o trynys liks skystas (arba kepkite iki norimo kietumo).
- Iškart patiekite, galite pabarstyti šviežiais žalumynais, jei turite (nebūtina).
Patarimai 🎭
- Naudokite atvėsusias, geriausia vakarykštes, virtas bulves ir ryžius – taip jie geriau apskrus ir nebus lipnūs.
- Jei norite dar daugiau skonio, įberkite mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, saldžiosios paprikos ar česnako granulių.
- Keptuvėje stenkitės kepti bulves ir ryžius vienu sluoksniu, kad jie tolygiai apskrustų ir taptų traškūs.
- Patiekite iškart, kol kiaušinio trynys dar skystas ir gali tekėti ant traškių bulvių ir ryžių.
- Jei neturite virtų bulvių, galite jas virti nedideliais gabalėliais, kol suminkštės, ir tik tada kepti.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 2.50