Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite kepimo aliejų.
Į įkaitintą keptuvę sudėkite supjaustytas bulves ir morkas. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, 8–10 minučių, kol jos pradės minkštėti ir lengvai paruduos.
Nustumkite daržoves į vieną keptuvės pusę. Į tuščią vietą sudėkite kiaulieną ir kepkite, kol paruduos, apie 5–7 minutes. Kepdami susmulkinkite ją šaukštu.
Jei naudojate, sudėkite smulkintą svogūną į keptuvę kartu su kiauliena ir daržovėmis. Kepkite 2–3 minutes, kol svogūnas taps permatomas.
Į keptuvę sudėkite supjaustytus grybus. Kepkite dar 5–7 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol grybai suminkštės ir išleis skystį.
Pagardinkite mišinį druska, juodaisiais pipirais ir, jei naudojate, džiovintais čiobreliais ar raudonėliais. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų.
Toliau kepkite dar 2–3 minutes, maišydami, kad visi ingredientai įkaistų ir skoniai gerai susimaišytų.
Patiekite karštą ir mėgaukitės sočiais, sveikais pusryčiais!
💡 Patarimai iš virtuvės: - 🍳 Neprikraukite keptuvės per daug! Jei reikia, bulves ir morkas apkepkite per kelis kartus, kad pasiektumėte tobulą traškumą. Tegul jos turės erdvės kvėpuoti! - 🌿 Jei jaučiatės prabangiai (ir turite kelis papildomus eurus), džiovintus prieskonius drąsiai keiskite šviežiais. Šlakelis šviežių petražolių ar krapų viską pavers restorano lygio patiekalu. - 🌶️ Norėdami šiek tiek pikantiškumo, kartu su grybais įdėkite nedidelį žiupsnelį čili dribsnių. Pabudinkite tuos miegančius skonio receptorius!
