Kopūstų suktinukai su malta mėsa
Kaip gimė šis receptas?
Šie kopūstų suktinukai yra puikus ir sotus pasirinkimas vakarienei, idealiai tinkantis siekiantiems sveikesnio gyvenimo būdo ir norintiems numesti svorio. Juose gausu daržovių ir liesos mėsos, o grietinėlės sūris suteikia švelnumo be papildomų riebalų. Tai patiekalas, kuris sušildys ir pamaitins, neapsunkindamas skrandžio. Pasiruoškite mėgautis patogumu ir skoniu!
Ko mums reikia?
- 🥬 1 didelis kopūstas
- 🥩 500 g liesos maltos mėsos
- 🥚 1 kiaušinis
- 🍚 100 g varškės
- 🥛 50 g „Philadelphia“ kreminio sūrio
- 🧅 1 svogūnas
- 🥕 100 g tarkuotų morkų (pasirinktinai)
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
- 💦 150 ml vandens arba lieso sultinio
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Nuimkite kopūsto viršutinius lapus ir atsargiai atskirkite didelius lapus. Dideliame puode užvirkite vandenį ir palaipsniui blanširuokite kopūstų lapus po 2-3 minutes, kol suminkštės. Atvėsinkite ir nupjaukite storąsias lapų dalis.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite nedideliame kiekyje vandens arba aliejaus, kol suminkštės (jei naudojate morkas, pakepinkite kartu). Sumaišykite maltą mėsą su kiaušiniu, varške, kreminiu sūriu, pakepintais svogūnais (ir morkomis), druska bei pipirais. Gerai išmaišykite.
- Ant kiekvieno kopūsto lapo dėkite po šaukštą mėsos įdaro ir atsargiai susukite suktinukus, užlenkdami kraštus, kad įdaras neiškristų.
- Dėkite suktinukus į gilų puodą arba kepimo formą. Supilkite vandenį arba sultinį. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 40-50 minučių, kol kopūstai suminkštės ir mėsa iškeps.
- Patiekite karštus, galima pabarstyti šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis.
Patarimai 🎭
- Naudokite liesą maltą mėsą, pavyzdžiui, kalakutieną arba vištieną, kad patiekalas būtų dar sveikesnis ir lengvesnis.
- Jei neturite šviežių kopūstų, galite naudoti raugintus kopūstus – tuomet praleiskite kopūsto lapų minkštinimo žingsnį.
- Patiekite su šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, krapais ar petražolėmis, kad suteiktumėte papildomo gaivumo.
- Jei norite daugiau skonio, į mėsos įdarą galite įdėti smulkiai pjaustytos morkos ar paprikos.
- Užuot dėdami grietinę, galite patiekti su nedideliu kiekiu graikiško jogurto, kuris yra puiki liesa alternatyva.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50