
Makaronus virkite pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus, kol bus al dente. Nupilkite vandenį.
Kol makaronai verda, varškę sumaišykite su cukrumi ir žiupsneliu druskos. (Saldumo galite reguliuoti pagal savo skonį.)
Į išvirtus ir nupiltus makaronus įdėkite sviesto ir gerai išmaišykite, kad sviestas ištirptų ir makaronai nepriliptų.
Patiekite makaronus lėkštėse, ant viršaus dėkite varškės masės ir užpilkite šiek tiek kefyro.
- Makaronus virti al dente – jie neturi būti pervirę, kad išlaikytų savo formą ir skonį.
- Jei norite sotesnio patiekalo, į varškę galite įmaišyti kiaušinį prieš kepant.
- Prieš patiekiant, patiekalą galima pabarstyti smulkintais šviežiais krapais – jie suteiks gaivos.
- Jei norisi saldesnio varianto, prie makaronų su varške tiks šaukštelis uogienės arba medaus.
- Kefyrą visada patiekite kambario temperatūros – taip geriausiai atsiskleis jo skonis ir tekstūra.


