Kiaušinius išmuškite į dubenį, supilkite pieną, įberkite druskos ir pipirų. Gerai išplakite šakute ar plakikliu, kol masė taps vientisa (galite plakti tol, kol pajusite, kad ranka pavargo – tuomet jau tikrai užteks!).
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Sviestui ištirpus ir įkaitus, supilkite kiaušinių masę.
Kepkite omletą ant silpnesnės ugnies apie 5-7 minutes, kol kraštai sutvirtės, o vidus dar bus šiek tiek skystas. Jei norite, galite uždengti keptuvę dangčiu, kad keptų tolygiau.
Kol omletas kepa, nuplaukite ir plonai supjaustykite agurką griežinėliais arba smulkiais kubeliais (kaip širdis geidžia).
Atsargiai perlenkite omletą per pusę ir dar pakepkite minutę. Patiekite karštą lėkštėje.
Šalia omleto uždėkite pjaustyto agurko ir šaukštą grietinės ar jogurto. Skanaus!
- Kad omletas būtų ypač purus, prieš plakdami kiaušinius, įberkite žiupsnelį kepimo miltelių arba įpilkite šaukštelį gazuoto vandens (tai mūsų maža paslaptis).
- Agurką galite pjaustyti griežinėliais arba kubeliais, priklausomai nuo to, kokia tekstūra jums labiau patinka.
- Jei norite dar sotesnio varianto, į omletą galite įmaišyti šiek tiek virtos mėsos likučių (jei jų turite, žinoma, kad niekas neprapultų!).
- Patiekite omletą iškart, kol jis dar šiltas ir purškus, nes laikas nelaukia.
- Su omletu puikiai dera šiek tiek Sriracha padažo tiems, kas mėgsta aštriau, arba tiesiog tradicinis kečupas.
