Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais, pabarstykite druska ir pipirais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą. Sudėkite vištienos kubelius ir kepkite ant stiprios ugnies, kol gražiai apskrus iš visų pusių.
Į keptuvę prie vištienos suberkite smulkintą svogūną ir kepkite maišydami, kol svogūnas suminkštės ir taps permatomas (apie 3-5 minutes).
Supilkite vandenį arba sultinį. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir troškinkite apie 10 minučių, kad vištiena pilnai iškeptų ir sugertų skysčio skonį.
Kol vištiena troškinasi, išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus (iki al dente būsenos). Nukoškite ir palikite šiek tiek makaronų virimo vandens, jei prireiktų padažui praskiesti.
Išvirtus makaronus sudėkite į keptuvę su vištiena ir svogūnais. Gerai išmaišykite, kad makaronai pasidengtų padažu. Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek makaronų virimo vandens.
Patiekite iš karto. Jei norite, galite pabarstyti smulkintomis šviežiomis petražolėmis.
- Makaronus visada virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens – jie bus skanesni ir nesulips.
- Jei norite daugiau daržovių, kartu su svogūnu pakepinkite ir kubeliais pjaustytos paprikos ar pievagrybių.
- Negailėkite pipirų! Šviežiai malti pipirai suteiks patiekalui daugiau aromato.
- Likusią dalį makaronų galite laikyti šaldytuve iki 2 dienų ir pašildyti mikrobangų krosnelėje.
- Jei norite kremiškesnio padažo, įberkite šaukštelį miltų kartu su prieskoniais ir trumpai pakepinkite prieš supilant vandenį ar sultinį.
