Paruoškite Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morką smulkia tarka. Smulkiai sukapokite krapus ar petražoles.
Sumaišykite Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos faršą, smulkintą svogūną, tarkuotą morką, kiaušinį, džiūvėsėlius ir šviežias žoleles. Pagardinkite druska ir pipirais.
Išminkykite Gerai išminkykite masę rankomis (tai padeda kotletukams išlaikyti formą ir būti sultingesniems!). Formuokite nedidelius, maždaug 2-3 cm storio, apvalius arba ovalius kotletukus.
Įkaitinkite Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies.
Kepkite Dėkite kotletukus į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po 5-7 minutes, kol gražiai paruduos ir bus visiškai iškepę viduje (jei abejojate, ar iškepę, galite vieną perpjauti).
Patiekite Patiekite iš karto su mėgstamomis šviežiomis salotomis, bulvių koše ar ryžiais. Skanaus!
- Norėdami, kad kotletukai būtų dar sultingesni, į faršą įdėkite smulkiai tarkuoto cukinijos gabalėlio. Cukinija nepaliks jokio skonio, tik drėgmę.
- Jei neturite džiūvėsėlių, galite naudoti smulkintus avižinius dribsnius arba džiovintą duoną, išmirkytą piene ir nuspaustą.
- Gamindami kotletukus, sudrėkinkite rankas vandeniu – faršas mažiau lips prie pirštų, o kotletukai bus glotnesni.
- Šiuos kotletukus galite iškepti ir orkaitėje. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20-25 minutes, kol gražiai paruduos.
