Bolivinės balandos ir pupelių salotos su kaliarope
Kaip gimė šis receptas?
Šios spalvingos ir maistingos salotos yra puikus pasirinkimas lengviems pietums. Bolivinė balanda suteikia sotumo, o šviežios daržovės – traškumo ir gaivos. Tai tikra energijos bomba, kurią paruošti užtruksite vos kelias minutes, jei turite išvirtų pupelių ir bolivinės balandos! Puikiai tinka tiek darbui, tiek vėlyviems savaitgalio pusryčiams.
Ko mums reikia?
- 🌾 100 g bolivinės balandos
- 🫘 200 g virtų pupelių (konservuotų arba namie virtų)
- 🥬 1 maža kaliaropė
- 🥕 1 didesnė morka
- 🫒 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- 🧪 1 v. š. obuolių sidro acto
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Išvirkite bolivinę balandą pagal pakuotės nurodymus (arba naudokite jau virtą). Atvėsinkite.
- Nupilkite skystį nuo konservuotų pupelių ir nuplaukite jas šaltu vandeniu (jei naudojate virtas namie, tiesiog atvėsinkite).
- Kaliaropę ir morką nulupkite, sutarkuokite stambesne tarka (arba supjaustykite plonais šiaudeliais – atrodys išties elegantiškai!).
- Dideliame dubenyje sumaišykite virtą bolivinę balandą, pupeles, tarkuotą kaliaropę ir morką.
- Atskirame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, obuolių sidro actą, druską ir pipirus, kad gautumėte padažą.
- Užpilkite padažu salotas ir gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasiskirstytų. Patiekite iš karto.
Patarimai 🎭
- Bolivinę balandą ir pupeles galite išvirti iš anksto ir laikyti šaldytuve, kad salotos būtų paruoštos dar greičiau.
- Jei nemėgstate kaliaropės, galite ją pakeisti šviežiais agurkais arba kopūstais.
- Salotas pagardinkite šviežiais kapotais žalumynais, tokiais kaip petražolės, krapai ar kalendros.
- Padažui galite naudoti ir citrinos sultis vietoj acto, suteiks dar daugiau gaivos.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50