Daržovių ir Dešrelių Troškinys
Kaip gimė šis receptas?
Šis daržovių ir dešrelių troškinys – puikus pasirinkimas greitai, sočiai ir skaniai vakarienei. Tai tarsi jaukus apkabinimas lėkštėje, pripildytas namų šilumos ir geriausių skonių. Vos kelios dešrelės, šviežios daržovės ir štai – stebuklas ant stalo!
Ko mums reikia?
- 🥔 500 g bulvių
- 🥕 2 didelės morkos
- 🥦 1 brokolio galva (apie 300 g)
- 🫛 200 g šparaginių pupelių
- 🌭 4 vnt. dešrelių
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🫒 2 v. š. aliejaus kepimui
- 💧 500 ml daržovių sultinio (arba vandens)
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
- 🌿 Šiek tiek šviežių petražolių (patiekimui)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Nulupkite bulves, morkas ir svogūną. Bulves supjaustykite didesniais kubeliais, morkas – griežinėliais, o svogūną smulkiai sukapokite. Brokolį padalinkite žiedynėliais, o dešreles supjaustykite griežinėliais.
- Dideliame puode arba troškintuve įkaitinkite aliejų. Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite kelias minutes, kol suminkštės. Įdėkite smulkintą česnaką ir pakepkite dar minutę, kol pasklis aromatas (saugokite, kad nepridegtų).
- Į puodą suberkite bulves ir morkas. Supilkite sultinį (arba vandenį), pagardinkite druska, pipirais ir užvirkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir troškinkite apie 15 minučių, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
- Sudėkite brokolio žiedynėlius, šparagines pupeles ir dešrelių griežinėlius. Gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite dar 5-7 minutes, arba kol visos daržovės bus minkštos, bet ne pervirusios.
- Paragaukite ir, jei reikia, papildomai pagardinkite druska bei pipirais. Patiekite troškinį karštą, pabarstę šviežiomis petražolėmis.
Patarimai 🎭
- Kad daržovės išliktų traškesnės, brokolius ir šparagines pupeles dėkite paskutines, palikite troškintis tik kelias minutes.
- Jei norite sodresnio skonio, dešreles galite lengvai apkepti keptuvėje prieš dedant į troškinį.
- Troškinį patiekite su šaukštu grietinės ar natūralaus jogurto – tai suteiks papildomo kremiškumo.
- Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais: tinka džiovinti čiobreliai, rozmarinas ar rūkytos paprikos milteliai.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.50